Tartelettes au citron – d’Adeline

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Pour 6 tartelettes:

pour la pâte:

• 1 oeuf
• 2 cs de lait en poudre
• 2 cs de Protifar
• 2 cs d’édulcorant en poudre
• 1/2 sachet de levure

Mélanger tous les ingrédients.déposer 1 cs dans des moules à tartelettes en écrasant la pâte avec la cuillère.mettre au four à 180° pdt 7 à 8 mn.

pour la garniture:

• 2 oeufs
• 6 cs de lait en poudre
• 1 1/2 cs de Protifar
• 1 cc d’Agar-agar
• 2 cs d’édulcorant en poudre
• 1 cs d’Arome citron
• 3 cs de lait écrémé

Monter les blancs d’oeufs en neige.mélanger le reste des ingrédients et incorporer aux blancs d’oeufs en neige.
à la sortie du four appuyer avec vos doigts sur la pâte de façon à former le fond de tarte car la pâte gonfle un peu à la cuisson.remplir généreusement les tartelettes de garniture sans crainte ça ne débordera pas.mettre au four à 180° pdt 15 à 20 mn.

Merci Adeline. Cette recette ne contient pas de tolérés, néanmoins vu la quantité de lait en poudre, il faudra la consommer de préférence sur 3 jours (3 cs de lait en poudre = 25cl de lait)

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