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Assaisonner la veille le foie avec les épices et aromates émincés
Faire cuire la viande dans une poêle anti-adhésive, le foie, après l’avoir gratté de tous les aromates. Ajouter les aromates et un peu d’eau pour finir la cuisson lorsque la viande aura pris de la couleur.
Réajuster l’assaisonnement si nécessaire
[toléré] ajouter du vin blanc
[PL] accompagner d’une salade de tomate au vinaigre balsamique
Ma note dukanienne : Simple et rapide. On n’a parfois pas besoin de faire des grands trucs pour que le ventre apprécie ^^
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Merci pour cette recette, j’étais en PP donc pas de tomate, mais demain je la refais avec la salade de tomate.