Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)
Pour 2 ou 3 personnes
Emincé l’oignons et ail
Faire revenir les oignons, puis l’ail. Ajouter les champignons (émincés ou pas selon votre gout)
Ajouter câpres, tomates et sauce tomate. Assaisonnez sel, poivre et thym. Ajouter un peu d’eau
Laiser mijoter 20mn à couvert
Ma note dukanienne: Dans ce cas là on classera cette recette dans les accompagnements. Mais il est tout a fait possible d’en faire un plat complet. C’est ce que j’ai fait: en faisant revenir la viande avant, que j’ai ensuite reservé. Et fait ensuite la recette dans le suc de la viande. A la fin de cuisson du mijoté, j’ai ajouté la viande et relaisser mijoter 20mn pour qu’elle s’imprègne bien de la sauce
Ici la version avec des cotes de veau! Un délice! C’est les capres que j’ai particulierement apprécié dans cette recette! Habituellement on les utilise dans le paté en pot aux antilles mais là dans un plat, c’était vraiment super!
Pour vos invités, accompagnez ce plat de pates.
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