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pour la pâte feuilletée:
mélanger tous les ingrédients.bien malaxer puis former une boule que vous mettrez dans du film alimentaire.mettre au frais 1 h.
pour la farce:
dans une poêle faire revenir les oignons émincés dans un peu d’eau.rajouter les poivrons et les tomates coupés en dés.saler, poivrer et rajouter le persil. laisser mijoter en rajoutant un peu d’eau autant de fois qu’il est nécessaire.
faire revenir le haché à part en l’émiettant bien.
le rajouter à la préparation précédente.en fin de cuisson ajouter le gruyère râpé.
étaler la pâte feuilletée entre deux feuilles de cuisson.retirer la première feuille et déposer la farce sur la pâte.servez-vous de la feuille de cuisson restante pour rouler votre feuilleté.badigeonner avec un jaune d’oeuf le dessus du feuilleté.
déposer sur la plaque de votre four en gardant la feuille de cuisson et faire cuire sur chaleur tournante à 180° pdt 30 à 35 mn. couvrir avec une feuille en aluminium les 10 dernières mn.
Merci Adeline
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