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Pour 4 personnes :
Mélangez le fromage blanc, les oeufs et l’édulcorant.
Ajoutez le cacao, la maïzena et l’arôme pistache.
Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
Huilez légèrement l’intérieur de 4 cercles individuels.
Déposez-les sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Versez 2 cs du mélange au fromage blanc dans chaque cercle.
Placez des lamelles de pommes puis recouvrir de nouveau de 2 cs du mélange.
Finir par une couche de lamelles de pommes.
Cuire au four 20 à 25 min à 190°C.
Sortez-les du four et laissez refroidir.
Passez un couteau autour des gâteaux et démoulez.
Servez tiède ou froid.
Sa note dukanienne: Vous pouvez remplacer l’arôme pistache par pistaches concassées en gala
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