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Faire dorer les morceaux de lapin qui auront été saler et poivrer au paravent. Déglasser avec 25 cl de vinaire de cidre. Ajouter les oignons émincés, les carottes en rondelles, les champignon émincés, le sachet de bouquet garni, 500ml de fond de volaille, le persil et la ciboulette. Faire cuire au Sensor pendant 25mn. Rectifier l’assaisonnement puis ajouter 2cc de Maïzena dilué dans un peu d’eau. Remettre à feu doux pour épaissir la sauce.
Merci Myriam
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