Émincer très finement les oignons.
Faire revenir les oignons dans un sauteuse (perso je n’en ai pas je l’ai fait dans une casserole) jusqu’à ce qu’ils grillent. En réserver 1/4 de côté.
Ajouter les épices dans la sauteuse et laisser revenir quelques minutes à feu doux.
Pendant ce temps, rincer le riz. Le mettre, bien égoutté dans la sauteuse, recouvrir d’eau, saler et recouvrir dès que l’eau bout à petit feu
Une fois l’eau complètement absorbée, et juste avant de servir parsemer le riz du reste d’oignons grillés.
Le mot en plus…
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