Köfte au poulet – de Mistee

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Pour 1 personne

• 1 Pain de mie DUKAN
• 400g escalopes de poulet crues
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 oeufs
• 1 cs de persil
• 1 cs coriandre fraîche
• 1 cc cumin en poudre
• 1/2 cc coriandre en poudre
• 1/2 cc quatre épices
• une pincée de paprika et gingembre en poudre
• sel et poivre

Mixer le pain de mie rassi au mixeur. Reserver dans un bol.

Mixer l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre fraîche. Ajouter au bol.

Mixer les escalopes. Ajouter au bol avec le reste des ingrédients et bien mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène.

Pour façonner les köftes, se mouiller les mains. Prendre une boule de köfte de la taille d’un oeuf. Former des petits burgers d’environ 1cm d’épaisseur.

Faire revenir à la poêle anti-adhesive

Merci Mistee

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