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-Tremper les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 15 min.
-Mixer ensemble la carotte, l’oignon, la ciboulette et les champignons noirs, et la sauce soja,
– Faire revenir le mélange avec les crevettes dans une poêle anti-adhésive.
-Rouler les nems dans les feuilles de brick
( replier un peu la feuille, mettre une cuillère de farce, rabattre les bords et rouler)
-Faire cuire un peu dans la poêle.
-Poser sur quelques feuilles de salade, et déguster.
Sa note dukanienne: Faire les feuilles juste avant, sinon elles durcissent.
Rouler les nems sur un linge propre, en faisant attention, les feuilles se déchirent rapidement.
Merci pour cette recette “coup de coeur” du concours 2e édition
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