Moelleux aux agrumes – de Juland

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Pour le moelleux :

• 6 CS son d’avoine.
• 6 CS de lait écrémé en poudre.
• 4 œufs
• 3 CS de fromage blanc 0%
• Un yaourt 0% aromatisé au citron (type sveltesse ou carrefour light).
• 2 gouttes d’arôme citron
• 2 CS d’édulcorant
• 1 sachet de levure chimique.

Pour la ganache :

• 8 CS de lait écrémé en poudre (finement mixé)
• 3 CS de lait écrémé liquide.
• 5 goûttes d’arôme citron
• 1 CS d’édulcorant en poudre
• En option : une pincée de colorant alimentaire jaune.

Le moelleux : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
La ganache : Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

Poser du papier sulfurisé sur des cercles de cuisson avant d’y verser la préparation.
Cuire au four 25 min à 180°.

Démouler les moelleux et les couper en 2 de manière horizontale.
Sur une moitié, déposer 1 CS de ganache et refermer le moelleux avec la deuxième moitié.

Saupoudrer le moelleux d’édulcorant en poudre avant de servir.
Egalement possible et tout aussi bon avec un arôme orange.

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2 commentaires

1. 

   uppm

   Le 22 juillet 2010

   c’est normal que la pâte du moelleux soit liquide comme une pate à cxreèpe

   Répondre
   • 

     miss_souba

     Le 22 juillet 2010

     je n’ai pas testé cette recette là mais c’est peut etre possible a la cuisson ca devrait s’arranger, tu nous tiens au courant?

     Répondre