C’est lors d’une quotidienne du journal de tf1 que j’ai découvert cette crêpe: le crapiau. C’est une crêpe épaisse, garnie au lard. En cherchant la recette, j’ai découvert la version sucrée à la pomme. Idéale pour Kylian: combinaison de la crepe et des pommes dans une même recette Occasion pour moi de vous proposer une nouvelle recette, en version salée […]
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Le week-end dernier, j’ai participé à un brunch, chacune d’entre nous devait apporté quelque chose. Étant toujours dans ma période asiatique (poke Le Yin) … J’ai décidé de faire un(e) l’okonomiyaki: la crêpe ou la pizza japonaise ainsi que le gungjung tteokbokki à ma façon (bientôt la recette). C’est une galette contenant de la pâte et du chou chinois, auquel […]
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Pour une quinzaine de crêpes 300g de farine 3 oeufs 3/4 L de lait écrémé Mélanger tous les ingrédients et faire cuire vos crêpes dans une poêle anti-adhésive ou pierre, sans ajout de matière grasse Plutôt facile comme règle, non? Personnellement j’ai trouvé la pâte un peu trop épaisse, un peu d’eau en plus aurait pu rendre moins épaisse la […]
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La chandeleur c’était ce week-end et le nouvel an chinois ce week-end… Je vous propose donc un petit mix des 2 pour l’occasion ^^ Ici j’ai fait un jeon à ma sauce, n’aimant pas les fruits de mer, je n’ai donc pas pu faire la traditionnelle pajeon: galettes aux ciboules et aux fruits de mer Un jeon peut être préparé […]
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Le lait ribot est un lait fermenté, appellation venant de la Bretagne. Selon sa fermentation, il est nommé lassi en Inde, buttermilk en Angleterre ou Etats-Unis etc… Le lait fermenté peut être consommé nature, sans ajout. Il peut être intégré dans des recettes salées ou sucrées, chaudes ou froides Très faible en matière grasse, il est l’équivalent du lait écrémé […]
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6 bonnes cs de farine de pois chiches coriandre fraiche 1 gousse d’ail hachée 1 cs de curry 15 cl d’eau (= 150 ml) sel Mélanger tous les ingrédients, et faire cuire comme des crêpes dans une poêle anti-adhésive Le mot en plus… Si votre poêle n’était plus très adhésive, passez un sopalin huilé au fond après […]
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100g de maïzena 100g de farine 1cs de cacao sans sucre 1cs de fructose 50cl de lait écrémé 4 oeufs arôme vanille 2 cs de rhum (ou de l’arôme) Mélanger les farines avec le cacao et délayer le lait Dans un bol, battre en omelette les oeufs et les ajouter a la préparation précédente Ajouter ensuite vanille et rhum Laisser […]
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Pour 7 grandes crêpes: 1 paquet de tofu 60g de maïzena (toléré) 3 oeufs 10 cl de lait arôme crêpe édulcorant (ou un peu de sel pour une version salée) Mélanger tous les ingrédients dans un mixer et faire vos crepes dans une poele anti-adhesive Le mot en plus… Si votre poêle n’est plus adhésive, mettez 3 gouttes d’huile (toléré). […]
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Pour 4 fines crêpes : 1 oeuf entier 1 blanc d’oeuf 4 cs de lait écrémé en poudre 4 cs de lait écrémé liquide 1 cs de maïzena sel, poivre paprika (pour la couleur) Garniture : 8 bâtonnets de surimi 100 g de tofu ferme 1 grosse endive 5 cs de sauce soja 2 carrés frais nature 0% 1/2 yaourt […]
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Crepes sans toléré Béchamel sans toléré pavés de saumon (ou autre poisson) épices de votre choix gruyere (facultatif) Poêler le poisson avec les épices Alterner ensuite crêpe, poisson, béchamel…et finir avec du gruyère (si vous en utilisez). Passer au grill Le mot en plus… Régime Dukan: En ajoutant du gruyère allégé, cette recette devient une recette de phase 2 Merci […]
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des Crêpes hyperprotéinées La creme 500g de Fromage blanc égoutté edulcorant 4g d’ Agar-agar un peu de lait écrémé 1 tasse de café fort Arôme rhum Arôme crème fraiche 1 Bioflan chocolat Mélanger le lait avec l’agar-agar et l’arôme crème fraiche et faire bouillir. Faire attention que le mélange ne sont pas trop solide sinon ajouter du lait pour liquidifier […]
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200g de tofu soyeux mixé 4 oeufs 100g de maizena Arôme crêpe Arôme rhum 30g de Protifar 2 cs d’édulcorant ou plus selon gout 25 cl de lait écrémé Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer et faire des crêpes Le mot en plus… Elles sont TOP! Régime Dukan: C’est une quantité pour 5 jours avec 1 toléré par jour. Recette […]
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