Aspics de fruits

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Pour 5 personnes

• 5 fruits différents de votre choix
• 1 thé à l’orange saveur pain d’épice
• édulcorant (facultatif)
• Arôme rhum ou vin chaud
• 5 verres d’eau (le verre est celui dans lequel vous mettrez ensuite les fruits) ici l’équivalent d’un pot a compote
• 1cc d’ Agar-agar (ou plus, suivant la contenance du verre de présentation)

Couper les fruits (nettoyer, éplucher et épépiner) en brunoise (petits cubes). Mélangez. Réservez

Faire infuser le thé avec l’eau bouillante.

Une fois refroidi, ajouter l’agar-agar, mélanger et mettre sur le feu. Ajouter l’édulcorant et l’arome. Laisser bouillir 2mn.

Baisser le feu. Ajouter les fruits, laisser encore 1mn a mijoter et repartir dans les verres.

Laisser refroidir et mettre au frais

Ma note dukanienne: Une fraicheur conso très jolie! A manger seul ou avec une part de gâteau chaud par exemple, pourrait faire fondre l’aspic et mélanger le jus au gâteau ^^ Top!

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