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Mettre dans un recipient allant au micro-onde, le lait avec les autres ingrédients
Bien mélanger pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Mettre sur 2mn , temperature maximum
Mélanger a nouveau et relancer pour 2mn (parfois moins tout depend du micro-onde)
Ma note dukanienne: je ne fais plus que comme celà ma bechamel, plus besoin de surveiller, une merveille!
**** edit du 29/04/2010 **** Variante de Ninistef
“salut ,moi aussi je fais au micro-ondes mais pas tout à fait pareil:
dans saladier chauffer 4 mn à fond le lait,sel,poivre,muscade
mélanger la maizena avec un peu de lait froid
mélanger au lait chaud et remettre en route par séquence de 2 mn jusqu’à obtenir la consistance désirée!
pour obtenir une sauce « normande »(suis pas sur du nom) :ajouter un œuf et 2 cs de crème à 3% de mg ,un vrai régal avec des brocolis ,on repasse au four un pur délice!”
**** edit du 26/07/2010 **** Astuce de lilie
“Recette possible aussi pour faire de la crème dessert.
Chauffer le lait avec l’arôme (ou le chocolat)et l’édulcorant, pendant ce temps, diluer la maïzena (1 à2 cas mais attention les tolérés!) avec un peu de liquide froid. Mélanger les deux, et remettre au micro-onde. C’est rapide et cela évite de faire trop et donc le risque de manger plusieurs dessert avec tolérés.”
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Génial !!! je vais tester rapidement. Merci
tu verras que ca va changer ta vie ^^
super facile en effet, je teste…..Merci
salut ,moi aussi je fais au micro-ondes mais pas tout à fait pareil:
dans saladier chauffer 4 mn à fond le lait,sel,poivre,muscade
mélanger la maizena avec un peu de lait froid
mélanger au lait chaud et remettre en route par séquence de 2 mn jusqu’à obtenir la consistance désirée!
pour obtenir une sauce “normande”(suis pas sur du nom) :ajouter un œuf et 2 cs de crème à 3 °/° de mg ,un vrai régal avec des brocolis ,on repasse au four un pur délice!
si si c’est bien la bechamel normande avec l’oeuf en plus, j’ajoute ta variante sur la recette. Merci Ninistef
alors toi on ne dira jamais assez quel amour tu es !
^^
Testée et approuvée !!!!
Cette béchamel est rapide à faire et délicieuse !!!!
Merci !!!!
coucou combien de toléré la béchamel s’il te plait
merci
cette bechamel contient 1 toléré
génialissime…. je viens de tester et j’ai mis sur mes noix de st jacques…. un régal……………………. meci ^^
Recette possible aussi pour faire de la crème dessert.
Chauffer le lait avec l’arôme (ou le chocolat)et l’édulcorant, pendant ce temps, diluer la maïzena (1 à2 cas mais attention les tolérés!) avec un peu de liquide froid. Mélanger les deux, et remettre au micro-onde. C’est rapide et cela évite de faire trop et donc le risque de manger plusieurs dessert avec tolérés.
merci pour l’astuce je l’ajoute a la recette
comme d’habitude une excellente idée !
J’ai testée sur des brocolis, et comme je n’ai pas tout mangé, je l’ai rechauffé au micro ondes le lendemain, mais toute la sauce est redevenu liquide, est ce normal ? Je me demande donc, comment les desserts vont rester une foi refroidi, liquide, épais, onctueux ? Bonne journée a tous.
oui j’avais fait la même constatation pour le lendemain, je pense que dans ce cas il faut le repasser au micro-onde, après a cause de quoi? le lait écrémé? la maïzena? je sais pas. Concernant les desserts, on ne fait de desserts avec de la béchamel 😉
Faut que je garde cette recette dans un coin de ma tête pour l’essayer…ça donne bien envie tout ça!!