Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)
Mixer grossièrement le poivre et mélanger le avec la viande
Faire roussir la viande sans huile pour lui faire prendre de la couleur puis recouvrir d’eau et laisser cuire 1h (remettre de l’eau si nécessaire)
Lorsque la viande est bien tendre, la retirer du feu et garder au chaud pendant que vous préparez la sauce. Recupérer le bouillon, mixer le et passer le à la passoire. Ajouter le FB et recouvrir la viande chaude
Ma note dukanienne : Monsieur m’a dit lorsqu’il a goûté “Mais y’a trop de poivre” mdr “C’est normal c’est à la sauce au poivre !!!”
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