Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)
Chocolat :
Brioche :
1- Préparer en premier le chocolat en mixant le lait en poudre réserver dans un bol (ou la veille faire le chocolat sans oeufs de Miss Souba)
2- La pâte : Préchauffer le four à 160°
Dans un petit saladier séparer les jaunes d’œuf aux blancs Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel
Dans le second saladier émulsionner les jaunes avec l’édulcorant, les aromes, ajouter le fromage blanc mélanger
Ajouter ensuite la maïzena la levure et le profitar et en dernier, incorporer délicatement les blancs montés en neige au mélange. :
3- montage : Remplir à moitié le moule à brioche de pâte (ou autre moule) faire cuire 5 à 10 mn (selon le moule) Après cette première cuisson, sortir du four déposer le chocolat sur la pâte et remettre au four 5 mn, Ressortir la brioche et déposer au dessus du chocolat le reste de pâte
Remettre au four faire cuire environs 20 à 25 mn à 160 ° 170° (A surveiller.. Laisser la brioche un peu refroidir à l’intérieur du four) Démouler, je l’ai goûté tiède c’est très bon !!!
Sa note dukanienne: Je viens de faire et déguster cette Brioche Eh bien c’est tous simplement succulent Alors Miss Souba, je pense que tu va te mettre à tes fourneaux …. Divin pour un régime ^^
La recette à l’air compliqué à réaliser mais ce n’est pas du tous difficile à faire ! je te rassure
Mon petit conseil !!! Ben là pour l’instant j’ai envie de tous manger d’un coup !!!
Merci NathLy pour cette nouvelle recette, j’ai le choix pour ma reprise du regime avec toutes les recettes que tu m’as deja proposé ^^
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Merci Miss Souba et va y fait toi plaisir pour cette Brioche Car ce n’est que du bonheur pour les papilles Nath
y’a tellement de recette a testé avec tout ce que vous m’envoyez que le nombre de toléré autorisé n’est pas suffisant par jour mdrrrr mais je la testerai avec ou sans chocolat d’ailleurs, c’est surtout l’aspect brioche que j’aimerai retrouvé et si c’est le cas, j’aurai plus qu’a baisser mon chapeau bas pour toi ^^
ça m’a l’air succulent ! A tester pour un ptit dèj le dimanche matin 😉
hum encore qque chose qui a l’air délicieux, même si je ne suis pas très douée en pâtisserie, je vais faire une tentative !
merci
Meme moi qui ne suis pas sucrée il faut que je teste cette recette là ^^
Coucou ! Miam ca a l’air bon ! Mais je n’est pas de protifar…
Va falloir en acheter Emilie loool
Émilie
Tu n’est pas obligée de mettre la profitar j’ai bidouillé cette recette qu’une amie m’a passée.
Et j’ai remplacée une bonne partie de la maïzena par la profitar (car + protéine et – de tolérés)
comme ca j’en mange plus !!! Miammmmmmmm
(si je retrouve le papier avec la recette de base à la maïzena je la posterais)
Et les arômes vous les trouvez en grande surface?
Tu en trouveras en grande surface mais attention il faut absolument qu’il n’y ait pas d’huile et de sucre dedans et là c’est deja plus compliqué 😉 tu as plusieurs site sur internet dont Aromes et Nature ou Patiwizz tres bien
Testée et… approuvée…
Je n’avais pas de profitar, donc j’ai fait sans. J’ai rajouté 1 CS de maizena par contre.
Alors qu’à froid, ça se tient beaucoup mieux (je l’avais remis dans le moule du coup pour une tentative ultérieure, qui s’est révélée payante :).
J’ai rajouté aussi une CS de lait écrémé pour le chocolat pour le rendre un peu plus liquide et je n’ai mis que 2 CS d’hermesetas (c’est déjà très sucré avec la brioche…).
Par contre, à voir pour la cuisson, je l’ai laissé 50 min à 160°, c’était bien doré mais trop juste à l’intérieur (j’ai laissé 10 min de plus dans le four éteint). Il n’y a pas un four qui se ressemble donc c’est à voir selon le sien…
Par contre j’ai mis en tout 3 oeufs entiers (j’ai donc récupéré un jaune du chocolat aux trois prévus pour la brioche, c’est toujours un jaune de moins 😉
Franchement délicieuse, à refaire mais en revoyant le temps de cuisson… en tout cas pour moi 😉
Sinon la brioche s’affaisse un tout petit peu au sortir du four et je conseillerai volontiers de laisser refroidir avant de démouler… car à chaud c’est un peu la cata
Merci encore pour cette recette en tout cas !
Je précise que j’ai fait la brioche dans un moule à… brioche
Ce n’est peut etre finalement pas si judicieux car cela épaissit du coup la préparation. Je tenterai la prochaine fois de faire dans un moule à manquer ou un moule à cake, la cuisson sera peut etre meilleure.
est-ce que vous mettez de la levure chimique ou boulangère pour cette brioche???
oui sans probleme
huumm de quoi rester gourmande meme en faisant un regime rooooo pas de protifar mais j ai vu qu on pouvait faire sans je teste demain !!
par contre sans augmente le nombre de toléré: 3 tolérés donc a manger sur 2 jours vicky
je me doute faut dire que depuis que je fais le regime je suis moins gourmande !!!