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Faire congeler les glaces sur 2 plaques au moins 1h (en fonction du congélateur) jusqu’à ce qu’elles commencent à durcir
Positionner les 2 plaques l’une sur l’autre et rouler les et remettre au congélateur
Ma note dukanienne : j’ai mis au congélateur ma préparation à 10h et mixé la glace à 14h pour la placer sur les plaques. Très simple à faire mais il ne pas faut pas les oublier au congélateur lol sinon c’est trop dur pour rouler. Bon elle n’ est pas belle belle mais elle est DUKAN ^^
*** edit 19/12/09: conseils de Livy
“Conseil de pâtissière amatrice… Superposer les 2 plaques, et faire une bûche rectangulaire, tout simplement. On dira que c’est moderne.
Pour lui donner une forme, il faut essayer de la sculpter avec un couteau très chaud (trempé dans l’eau bouillante)… donc la bûche rectangulaire peut ainsi être arrondie !
A essayer !
A essayer”
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Conseil de pâtissière amatrice… Superposer les 2 plaques, et faire une bûche rectangulaire, tout simplement. On dira que c’est moderne.
Pour lui donner une forme, il faut essayer de la sculpter avec un couteau tres chaud (trempé dans l’eau bouillante)… donc la bûche rectangulaire peut ainsi être arrondie !
A essayer !
A essayer
Merci pour l’info, je complete la recette avec ton astuce ^^