Chausson de viande

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Blanquette de veau:

• 1kg de veau
• 2 cs de son d’avoine (mixé)
• 1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
• 1 gros oignon
• 500g de champignons
• clous de girofle

Pour la confection des chaussons

• 1 pâte feuilletée
• 120g de gruyère
• 1 jaune d’oeuf

Préparer la blanquette comme décrit Ici

Préchauffer le four à 200°C

Etaler la pate feuilletée et la coupé en 3 morceaux

Farcir chaque morceau sur un coté  (pas trop faut arriver a fermé) directement sur la plaque de cuisson siliconé ou feuille sulfurisé, ajouter le fromage et refermer le chausson

Badigeonner chaque chausson de jaune d’oeuf à l’aide d’un pinceau ou d’un pinceau avec reservoir

Enfourner jusqu’à coloration de la pâte

Le mot en plus…

• Je vous conseille vivement de farcir le chausson directement sur la plaque de cuisson, ça évitera que ça s’ouvre
• La recette peut paraitre longue mais pour ma part, j’ai utilisé un reste de blanquette de veau
• Idée accompagnement: une bonne salade verte
• Régime Dukan: la pâte feuilletée remplacera votre portion de féculent du jour
• Chrononutrition: uniquement le midi. Respectez vos quantités en fonction de la taille et activité
• Pour une blanquette sans son: Blanquette de veau – de Ninou

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