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C’est bientôt les fêtes et c’est certainement là ou la consommation en sel sera la plus importante, du au excès que l’on fera et la consommation d’aliment acheté déjà tout préparé, ainsi que la charcuterie…
Je vous en avais déjà conseillé il y a un bout de temps, de limiter votre consommation
Nous consommons en moyenne entre 8-9g de sel par jour, alors que l’on devrait en consommer que 5-6g (voir moins…)
Que représente 1g de sel?
- 1 rondelle de saucisson
- 1 poignée de chips ou biscuits apéritifs
- 4 tranches de pain
- 1 bol de soupe industriel: achetez des légumes de saison ou surgelés et faites votre soupe!
- …
Les aliments riches en sel, durant les fêtes:
- Les poissons fumés, en conserve, panés, la morue, le surimi, les coquillages et fruits de mer (en entrée)
- Le beurre demi-sel (tellement bonne sur vos toast)
- Les fromages (en fin de repas)
- Les graines salés: cacahuètes, pistaches…
- Les eaux gazeuses et les eaux très riches en sodium. Comparer les étiquettes pour la teneur en sel: Parmi les eaux plates, Vittel, Evian, Courmayeur, Contrex, Volvic ou Hépar sont considérées comme pauvres en sodium. Pour les eaux gazeuses, vous préfèrerez Salvetat ou Perrier, tandis que Cristalline ou Nestlé Aquarel sont parmi les eaux de source recommandées.
- Les plats préparés (80 % de notre consommation de sel provient du sel “caché”)
- Les tartelettes, feuilletés salés… (faites les maison et congelés les)
- Les sauces industrielles: mayonnaise, sauce tomate, vinaigrette, moutarde, ketchup… Optez pour les sauces cuisinées maison
- Les cubes de bouillon
- Les charcuteries
- Le pain
- Les condiments: olives noirs, cornichons…
Mais également:
- les viennoiseries
- les quiches, les pizzas
Réduisez votre consommation, en faisant un maximum vous même et cuisinez. Beaucoup de marque propose des produits réduits en sel. N’hésitez pas à user et abuser des herbes aromatiques pour cuisiner, sous forme déshydraté, surgelée, frais… Ainsi que les épices pour réhausser les saveurs. Attention aux mélange d’épices, certains contiennent du sel! Choisissez des sel sans sodium ou agrémenter. Pensez à l’ail, l’oignon, échalotes… pour vos plats. Goutez vos plats avant de saler, par pitié, ne salez pas avant de savoir s’il y’en a vraiment besoin comme je le vois assez souvent par réflexe!
Quelques idées:
- Pour les apéritifs/entrées, remplacez les graines salés, les chips, les charcuteries par des bâtonnets de légumes avec des sauces à base de fromage blanc ou yaourt fait maison
- Vous ne pouvez pas vous passer des graines salés, achetez les non salés, ça existe, même en grande surface
- Coté cube de bouillon, il en existe réduit en sel
- Coté fromage, choisissez les moins salés, pour faire simple, les pâtes molles sont généralement plus salées que les pâtes dures: Ainsi, la féta contient près de 1500 mg de sel pour 100 g de fromage. Le camembert pointe à 800 et le brie a 700. Mieux vaut donc leur préférer des fromages type emmental (226), le comté (367) ou encore le beaufort (448). Pour ceux qui doivent suivre un régime sans sel, certains fromagers fabriquent désormais des produits à faible teneur en sodium
- Perso à la cuisson, je ne sale pas mon riz, ni mes pâtes, surtout lorsqu’il y a une sauce avec ma viande, elle sera agrémenter d’épices, d’herbes aromatique et légèrement salé, assez pour relever le gout du plat complet
- Pensez au sel liquide, au sel diététique, si vous avez besoin d’un peu de sel dans votre assiette
N’oubliez pas qu’il ne faut pas retirer le sel de votre consommation pour autant, mais juste le réduire. Le sodium a un rôle important dans l’organisme, il permet de réguler la pression et le volume sanguin, de répartir l’eau dans le corps. Essentiellement au bon fonctionnement des muscles, au cheminement de l’influx nerveux et au bon fonctionnement du cœur.
Et si je vous aidez à réduire encore votre consommation de sel? Un petit cadeau? C’est les fêtes, ça tombe bien!
Miss Paprika m’a confectionné pour vous un assortiment de sel nature et surtout agrémenter pour les fêtes et Birambeau, un vaporisateur d’huile/vinaigre mais dont vous pouvez vous servir pour vaporiser votre sel liquide.
Ce n’est donc pas 1 mais 2 gagnants cette semaine
A qui s’adresse le concours?
Le concours est ouvert aux habitants de France Métropolitaine. Si vous êtes pas de France, vous avez la possibilité d’en faire profiter un ami, famille, proche, connaissance française
Comment gagner???
- Dites moi, en commentaire, sous cet article UNIQUEMENT, pour valider votre participation: Dites moi quel sel souhaiteriez vous gouter? Pour faire votre choix, passez sur le site de Miss Paprika pour faire votre choix
Augmentez vos chances d’être tiré au sort
- Devenez NOUVEAU fan de la page facebook du blog Protéines Gourmandes, en indiquant votre nom, sans cela je ne pourrais valider votre chance supplémentaire (pas la peine de vous retirer et de vous y remettre… Ça comptera pas lol)
- En relayant l’article via les réseaux sociaux: facebook, twitter, hellocoton…, j’ajouterai 1 chance supplémentaire à votre nom dans l’urne. Mais attention, vous devez mettre en commentaire le lien du relaye en commentaire avec votre pseudo. Sans ce lien, je ne validerai pas votre chance supplémentaire
Le concours se termine le Dimanche 16 Décembre 2012 à minuit
Les 2 gagnants seront annoncés le lundi 17 dans la recette du jour et le colis partira dans la semaine!
C’est à vous de jouer!
Source: INPES et Journal des Femmes
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Bonjour et merci pour ce concours !
Je tente ma chance avec plaisir !
le sel fou est très tentant et attise ma curiosité : http://www.misspaprika.com/sels-poivres-baies/94-sel-fou.html
Je partage sur Facebook : http://www.facebook.com/myriam.gerard.14/posts/388013144625096
Bonne journée !
Bonne chance Elvira2009 pour ce concours
Bonjour
Merci pour ce concours . Je tente donc ma chance !On ne sait jamais..!!
Le sel des marais de l’île de Ré a Découvrir.
fan facebook Katie Comte
http://www.hellocoton.fr/comment-reduire-sa-consommation-en-sel-durant-les-fetes-concours-inside-m1045388
https://twitter.com/kittylt/status/278392849941266432
https://www.facebook.com/Katiecomte/posts/302696619846920
MERCI
Bonne chance Kittylt
Je vais également tenter ma chance.
Perso, c’est le sel ail des ours qui me tente, http://www.misspaprika.com/sels-poivres-baies/93-sel-ail-des-ours.html, je l’imagine bien sur un poisson ou un tian de légumes.
je partage aussi sur facebook https://www.facebook.com/#!/celine.ruby.10
Merci pour ce concours!
Merci à toi pour ta participation Mycookingfactory. Bonne chance
Partagé sur page et fb perso + Twitter !
Je serai très curieuse de découvrir les différents sels.
Tu n’aurais pas un moulin à faire gagner ^^
Mdr Ingrid, pas de moulin pour le moment mais y’en avait sur Groupon dernièrement loooool
Partage partage et ils sont où les liens???lol
Coucou !
Article très intéressant et si vrai sur notre conso excessive de sel ! Merci pour les astuces 😉
Et un grand merci pour ce jeu !
Alors quel sel ??? Super le site de Miss Paprika, je découvre, très sympa !
Sel fou, voilà ça c’est pour moi, je craque lol 😉
Je suis nouvelle fan FB : Yvonne Goncalves
Je relaye le concours sur FB :https://www.facebook.com/yvonne.goncalves.7/posts/413412018728549
Merci et bonne continuation !
Bises !
Merci Vovone, je te souhaite bonne chance pour ce concours
je verrais bien le sel fou dans le colis
comme beaucoup de participantes d’ailleurs
pour facebook le lien est mis
mais toujours pas comment faire pour te le montrer !
bonne soirée
Il suffit de mettre le lien de ton mur facebook Choco 😉
merci pour ce nouveau concours !
moi bien sûr c’est le sel fou qui me tente !
mais comme choco vanille je l’ai noté sur fb mais je n’arrive pas à noter le lien !
pfffffffffffft suis indécrottable !
Comme Choco j’ai vu les liens mais bon merci de mettre le lien de ton mur facebook pour valider 😉
Bonne chance Chakim!
bonjour
je participe avec plaisir
je serais bien tentée par le sel fou http://www.misspaprika.com/sels-poivres-baies/94-sel-fou.html
déjà fan sur FB (isabelle P)
c’est partagé ici https://www.facebook.com/isabelle.paquotte/posts/452229184836146
merci beaucoup et bonne journée
Coucou Martylo ça faisait longtemps
Participation validée
Bonjour Miss,
Mon choix va vers Le sel à l’ail des ours !
http://www.misspaprika.com/sels-poivres-baies/93-sel-ail-des-ours.html
Merci pour ce nouveau concours !
Bonne chance Syl34
Bonjour
Merci pour ce concours
Je participe avec plaisir.
J’aimerais gouter le sel de guérande (que je n’ai jamais gouté, en fait !)
Fan FB : emmanuelle fo
Merci et bonne journée
Merci pour ta participation Djahann, bonne chance a toi
bonjour, je suis nouveau fan fb: ve… gerard et j’aime bien le sel de Camargue
mon relai: https://twitter.com/zone341/status/279224790814957568
je participe merci et bonne journée
Bienvenue Nature74, bonne chance à toi
Bonjour,
Merci pour le concours et le super cadeau.
Je participe volontiers.
Je suis fan sur facebook : isabelle séjourné pinel
J’aimerai bien gouter Le sel fou de l’île de Ré
Mon partage : https://twitter.com/cottleya/status/279697560971653121
Encore merci et bonne continuation.
Bonne chance Cottleya
bonjour,
je participe,le sel au sesame me tente beaucoup ,en tout cas le site est genial tous ces epices donnent envie .
merci pour le concours
Merci pour ta participation Ouda. Bonne chance
merci pour ce concours je tente ma chance en repondant le sel de l ile de ré,je suis fan fb virginie dumortier
Bonne chance Indiana
bonjour j’aimerai gouter le sel de guérande merci
bonne continuation c’est super ton site très bien fait
Merci Verototo, j’espère te relire même après le concours
Bonne chance à toi
Je veux goûter le wasabiiii lol. Je suis fan fb clara doris kyoo
Coucou Clara, pas de sel wasabi sur le site de Miss Paprika lol
Ou le sel sésame ! Siouple
Participation validée. Bonne chance
bonsoir, le sel au sésame ! miam ! rien que le nom
http://www.misspaprika.com/sels-poivres-baies/95-sel-sesame-gomasio.html
merci beaucoup
bonnes fêtes
Bonne chance isaure
bonjour !
j’aimerai tester le sel fou !
je suis fan de la page fb : jero69006
j’ai relayé :
https://twitter.com/jero69006/status/280363711594643456
http://www.facebook.com/jero69006/posts/479505955422130
merci pour ce jeu et longue vie à ton blog
Merci pour ta participation et bonne chance Jero69006
bonsoir et merci pour ce concours, je tente ma chance avec plaisir, j’aime sur facebook : ocelinealex
je partage :
https://www.facebook.com/ocelinealex.soleil/posts/397419047003181
https://twitter.com/ocelinealex/status/280400105188753408
j’aimerai tester le sel sesame!
bonne soirée
Parfait Ocelinealex. Bonne chance à toi