Duo de mousse vanille / choco et chantilly – de Juland

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Mousse à la vanille :

• 2 petits suisses 0%
• 2 oeufs
• 2 CS de lait écrémé en poudre
• 4 sticks de canderel vanilla.

Mousse au chocolat noir :

• 2 petits suisses 0%
• 2 oeufs
• 2 CC de cacao dégraissé non sucré (toléré)
• 2 CS de lait écrémé en poudre
• Edulcorant en poudre.

Chantilly :

• 2 petits-suisses à 0%
• 2 blancs d’œuf battus en neige
• 1 CS d’aspartame.

Commencer par la mousse à la vanille :
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le reste des ingrédients.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans 6 verrines jusqu’à 1/3 et laisser reposer au frais pendant 30min.

Faire la mousse au chocolat :
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le reste des ingrédients.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser dans les verrines au-dessus de la mousse vanille, jusqu’au 2/3 et laisser reposer au frais pendant 30min.

Terminer par la chantilly :
Mélanger les petits-suisses à l’aspartame.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Verser sur le haut des verrines.

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