Frites sans friteuse

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Pour une portion

1 grosse pomme de terre
de l’huile

Faire bouillir de l’eau.
Pendant ce temps, pelez la pomme de terre, rincez la et coupez la en forme de frites.

Faire cuire les frites dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez les.

Faire chauffer 2 cm d’huile dans une poêle. Et faire dorer les frites, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Renouvelez l’opération autant de fois que vous avez de frites à cuire.

Égouttez les dans de l’essuie tout pour enlever le surplus de gras puis salez (ou pas dans mon cas).

Le mot en plus…

• Mon fils n’y a vu que du feu et je peux vous dire qu’il est exigeant comme petit bonhomme fan des frites du McDo looool Personnellement pour moi c’était des pommes de terre sautées en forme de frites. Je vous laisse tester et me donner votre avis
• J’en ai profité pour baigner les frites dans un mélange d’huiles: pépin de raisin, olives et tournesol
• A accompagner de ketchup fait maison
• Recette compatible à la chrononutrition
• Méthode Montignac: à tester avec des patates douces plutôt que des pommes de terre avec un IG plus élevé
• Je me suis inspirée de la recette de Zaza

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3 commentaires

1. 

   Lucia

   Le 27 juin 2012

   le top c’est de les cuire en 2 fois
   1er trempage : 4-5 min ensuite tu les sorts
   tu laisses remonter en température
   et hop 7-8 minutes!!

   C’est top !!

   Répondre
   • 

     Miss_Souba

     Le 27 juin 2012

     Oui mais là tu me parles d’une version friteuse Lucia, non?

     Répondre
2. 

   bergerot

   Le 13 mai 2013

   ha!! bien elle a toujours des bonnes idée zaza merciiiiiiii je note

   Répondre