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Pour les choux :
Pour la béchamel :
Pour la pâte à choux, préchauffez le four à 180°. Faites monter les 2 blancs d’oeufs en neige. Mélangez les jaunes avec la maizena et le sel, puis incorporez dans les blancs. Faites cuire dans des moules à muffins en silicone.
Pour la sauce, faites chauffer le lait dans une casserole puis ajoutez la maizena. Faites épaissir la sauce et incorporez y les fromages. Fourrez les choux.
C’est prêt!
Sa note dukanienne: Vous pouvez aussi ajouter des dés de jambon ou de saumon fumé à la béchamel.
Merci Anoenolande
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