Noix de St jacques grillé au pesto de croûtons d’ail {sans lactose}

Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)

Ça faisait quelque temps que ce paquet de croutons à l’ail m’énervait à trainer dans le placard, à pas savoir quoi en faire. Je ne l’avais pas acheter personnellement et il étais là à moitié vide.

J’aurai pu évidemment le jeter mais vous me connaissez déjà, rien ne se jette sans raison dans ma cuisine, c’est là ou j’ai eu l’idée du pesto sans lactose pour mes intolérants du blog

Pesto de croûtons… sans lactose:

1 bouquet de basilic
1 gousse d’ail
1 grosse poignée de croûtons à l’ail *
jus de citron
2 – 3 cs d’huile d’olive
sel, poivre

****

Des noix de st jacques, nettoyés

Piler tous les ingrédients sauf l’huile pour confectionner le pesto et ajouter l’huile au fur et a mesure.
Ajouter ensuite les noix de st jacques dans le pesto, mélanger et laisser mariner au moins 3h

Former des brochettes
Grillez quelques minutes de chaque coté

Servir avec le pesto restant

Le mot en plus…

• Faites si possible votre pesto la veille, plus les noix seront marinées, meilleur se sera
• A mon avis sur plancha, ça doit bien le faire aussi 😉
• Un pesto que j’ai mangé à la petite cuillère au départ puis que j’ai utilisé pour fourré un camembert, mais ça c’est une autre histoire recette 😉
• Recette adaptée pour la chrononutrition (midi), Cohen, WW, Dukan (conso)
• * Recette adaptable à différents régimes si l’on fait les croûtons maison. Régime dukan: croûton de son. Montignac: croûtons à partir de pain intégral Montignac. Hyperprotéiné: croûton à partir de pain hyperprotéiné maison ou acheté chez mon partenaire Lafeeregime. Sans gluten: croûtons à partir d’un pain sans gluten maison ou acheté chez mon partenaire Lafeeregime également

Pour recevoir gratuitement les nouvelles recettes, inscrivez-vous:

Un lien de confirmation sera envoyé à l'adresse e-mail utilisée. Merci de cliquer sur le lien et de vérifier que le message n'arrive pas dans votre dossier de courrier indésirable.

Vous aimerez aussi

3 commentaires

1. 

   JuJuBe

   Le 12 août 2013

   C’est une super idée !

   Répondre
2. 

   LeeYaa

   Le 20 août 2013

   J’adoooore les saint Jacques !

   Répondre
3. 

   Lepine roxane

   Le 22 septembre 2015

   Idée géniale! Je n’aurais jamais pensé a des saints Jacques aux pesto! Je vais tenter ca très vite

   Répondre