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C’est une recette qui m’a plu dès que je l’ai vu dans un magazine chez ma maman, maxi, femme actuelle, je sais plus. Une omelette en guise de pain pour faire le plein de protéine et diminuer l’apport en féculents.
Pour 1 personne
Omelette
1 oeuf
2cc de blancs d’oeuf en poudre, reconstitués *
Sel poivre
Ao nori *
Accessoire: 2 emporte-pièces carré *
Préchauffer la poêle
Battre tous les ingrédients de l’omelette
Poser les emportes pièce, préalablement huilé, dans la poele, et répartir les oeufs battus
Couvrir et laisser cuire a feu doux. Une fois l’omelette cuite, le retourner et finir la cuisson.
Ensuite ya plus qu’à garnir selon ses goûts et ses envies. Recette adaptée pour tous, saine et équilibrée.
{Astuce} Pour faire cette recette pour plusieurs personnes, faites cuire les oeufs au four dans un grand plat rectangle durant au moins 6mn et ensuite découper en morceaux
Pour ma part j’ai décidé de faire un sandwich d’omelette au pesto avec le
jambon de mon partenaire Pata Negra
Sauce vinaigrette:
Fromage blanc
Pesto
Crudités:
Tomate
Concombre
Du Jambon Ibérique de catégorie Cebo *
Roquette (pour la présentation)
Mélanger le fromage blanc et le pesto
Couper la tomate et le concombre en rondelles
Tartiner une omelette de pesto, garnir de concombre, tomate, sauce et refermer le sandwich
Servir sur un lit de roquette et avec les restes des crudités coupés en petits dés
Le mot en plus…
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miam ça a l’air trop bon et m’en vais de ce pas tester ta recette (sauf avec un emporte piece rond (hihihihi j’ai pas de carré) cool j’avais aucune idée de repas pour ce midi…
Carré ou rond, l’importance c’est le résultat en bouche final 😉
Voila une omelette/sandwich qui me plait beaucoup, j’aimerais la faire mais me demande ce que c’est le Ao nori ? et ou achetons des blancs d’oeufs en poudre ?
Bisous, Doudine.
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L’ao nori est une algue. Elle n’est pas obligatoire. Tu peux la remplacer par une autre herbe aromatique
J’adore l’idée, je note ^^
Qu’est-ce que c’est ao nori?….Les feuilles qu’on peut acheter en grands surfaces pour les sushis?….C’est simplement magnifique cette recette sans gluten…avec l’impression d’un véritable sandwich!..Un grand merci!!
L’ao nori est une algue. Le persil de mer. Il ne s’agit pas de nori (feuilles pour maki). Tu peux le trouver entre autre chez mon partenaire Lafeeregime. Utilise le code FEEPG5 pour obtenir 6% de réduction ^^