C’est la saison du retour du froid mais également des choux… choux rouges, blancs, verts et chou-fleurs. Ici je les trouve a 1.50 € en moyenne mais pour des monstres de choux. Plus de 3kg chacun. Une vraie opportunité à saisir. Béchamel allégée: 25 cl de lait écrémé 1 cs de maïzena sel, poivre et muscade Délayez la maïzena dans […]
Saviez vous que le vrai gratin dauphinois ne contenait pas de fromage? Je vous avouerez que je suis un peu restée scotcher en l’apprenant! Maman a toujours mis du fromage dans le sien et son onctuosité venait forcément du mélange fromage/lait C’est en cherchant des idées pour gratiner mes plats sans fromage que j’ai trouvé de nombreuses recettes de gratin […]
C’est en naviguant sur internet que je suis tombée sur la tarte de Stéphanie et que je me suis souvenue également de la version de ma copine JuJuBe. J’ai donc pris ce que j’avais sous la main pour faire une tarte qui vous fera certainement tourner la tête… Pâte brisée sans gluten ni lactose: 125g de margarine 250g de mix pâtissier […]
1L de lait sans lactose * Quelques gouttes de pressure ou de ferments pour dessert de soja bio * du chocolat sans lactose * Dans un saladier, fouettez ensemble le ferment ou la pressure et le lait.. Attendre que quelques minutes que les bulles disparaissent, avant de remplissez les pots. Mettre les pots dans la yaourtière et si vous en […]
Il y a quelque temps c’était l’anniversaire d’une amie. Chacune avait apporté quelque chose pour cette soiree entre filles. Carole avait pensé à acheter des buns farcis avec des farces différentes. Petit creux arrivant l’une d’entre nous était allée les faire chauffer. Au moment de la dégustation, Sylvie présenta les buns en disant qu’il y avait 2 sortes mais qu’une […]
Toujours dans mon objectif de plaisir et de régime, voici une recette réconfort pour les soir où l’on a envie d’une quiche mais où les féculents et le gras sont interdits. Quiche sans fromage et sans pâte et pourtant aussi savoureuse qu’une quiche traditionnelle. 6cs de son d’avoine, mixé 350g de fromage blanc 0% 350g de lait écrémé 4 oeufs […]
J’ai reçu ya quelque temps des amies a la maison et j’ai voulu leur faire goûter ce gâteau sans leur dire ce qu’il yavait dedans. Le résultat ne s’est pas fait attendre, le plat s’est fini ^^ Pour vous dire la vérité, au départ c’était un carrot cake que je voulais faire. Mon amie qui a vécu en Angleterre aurait […]
Ma copine Clara vient de se faire opérer des dents, elle a beaucoup de difficultés à s’alimenter et va certainement perdre des kilos assez facilement jusqu’à ce qu’elle retrouve l’usage normal de sa mâchoire. Ok c’est pas très appétissant tout. J’ai donc voulu lui faire plaisir en essayant ces cookies. Oui oui des cookies mais des cookies sablés pour lui […]
Il y a quelques temps pour pas dire longtemps (l’année dernière pour être précise) que Danival… ma proposé de gouter ses bocaux de fruits et chocolat. Mais non je ne les avais pas oublié… il me fallait juste une belle idée pour les goûter et vous faire partager une recette. Ce qui est bien avec les bocaux c’est que […]
300g de semoule de blé dur fine 3 oeufs Une pincée de sel Eau Verser la semoule dans un saladier, faire un puit et y mettre les oeufs Mélanger les oeufs avec une fourchette jusqu’à l’obtention d’un amalgame parfait avec la semoule Travailler ensuite la pâte obtenue a la main jusqu’à ce qu’elle soit homogène et epaisse Si trop sèche: […]
Galettes d’orge aux poivrons et des galettes de boulgour aux champignons Pour 4-5 galettes environs (suivant épaisseur) par graines Cuisson des graines de boulgour et d’orge: 60 g de boulgour non cuits* 60g d’orges non cuits* 3 volumes de lait végétale 2 volumes d’eau – utiliser un verre comme mesure car 60g de boulgour ne représente pas 60g de lait. […]
Allez on se réchauffe un peu! 1 jarret de porc frais 1 cs de graines à roussir 250g de lentilles blondes 1 carotte, coupée en julienne 1 courgette, coupée en julienne 2 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 oignon, coupé en morceaux 3 clous de girofle Sel La veille: cuisson du jarret de porc Faire cuire le jarret, […]
