150 ml d’eau 100 ml de Madère 3 feuilles de Gélatine Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faire chauffer l’eau et le Madère sans faire bouillir (à découvert). Égoutter la gélatine en la pressant bien entre les doigts et la laisser fondre dans l’eau et le Madère chaud. Recouvrir toute la surface de votre terrine et laisser […]
2 Coquilles St-Jacques non coraillées (par personne) 2 petits Poireaux 1 Échalote Une pomme de terre Gros sel, poivre Thym, persil Crème fraîche – Laver les poireaux et les préparer sur la planche à découper. Chaque poireau doit avoir environ 25 cm de longueur dont 10 cm de vert. Allonger le poireau sur la planche. – Avec un couteau bien aiguisé, en laissant 10 […]
Pour 4 personnes 250 g de carottes 2 gousses d’ail ¼ d’oignon 1 càc d’harissa ½ càc de cumin Sel 2 càs d’huile de paraffine. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les mettre à bouillir environ 30 minutes dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Egoutter, puis les écraser grossièrement avec une fourchette Dans un […]
600 gr de filet de cabillaud 20 tomates cerises 3 cs de citron vert 20 cl de crème liquide 3 % 4 cc de câpre 80 gr de gruyère en morceaux allégé Préchauffer le four à 210 ° Laver et couper les tomates cerises en deux, les repartir dans 4 moules à gratin individuel Mélanger la crème avec le jus […]
4 Oeufs Crème fraîche allégé Sel, poivre Ciboulette Sauce tomate en tube Enlever le quart supérieur de chaque coquille, et mettre les oeufs dans une petite casserole Ajouter 4cc de crème fraîche (une par oeuf). Mélanger Saler et poivrer Dans une grande casserole, faire bouillir 2 cm d’eau. Faire cuire au bain-marie les oeufs de la petite casserole, en tournant fréquemment Lorsque les […]
1 petit verre de “nescafé” 1 petit verre d’aspartame 1 petit verre d’eau lait écrémé Mélanger le nescafé, aspartame et eau et battre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que ça soit bien mousseux et ferme. Ensuite placer la “mousse” dans une boite hermétique fermer et ensuite le placez au congélateur. Faites chauffer votre lait , placer un peu […]
3 oeufs + 1 jaune 2 CàS de maïzena 1 CàS de protifar 1 yaourt 0% 1 cs de chocolat dégraissé + 1 cc Edulcorant liquide 1 cc de levure chimique 1 cs de lait écrémé en poudre arôme noisette ou praliné 2 petits suisses 0% Mixer 3 oeufs, la maïzena, le protifar, le yaourt, 1 cs de cacao dégraissé, […]
2 yaourts brassés nature 0% (préalablement congelés) 2 cc de chocolat dégraissé 4 cc d’édulcorant ou xylisaveur lait écrémé Pour 2 à 3 personnes Mixer les yaourts congelés et le lait jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse. Ajouter le chocolat puis l’édulcorant. Laisser mixer une à deux minutes supplémentaires pour que le mélange soit bien homogène. Servir frais ! Sa note […]
pour la génoise: 3 oeufs 2 cs de protifar 2 cs de lait en poudre 2 cs de lait écrémé 1 cc de levure 1 cs d’hermestas arôme vanille monter les blancs d’oeufs en neige.mélanger le reste des ingrédients et incorporer les blancs en neige.étaler sur une feuille de cuisson.mettre au four 15 mn à 180°. pour la mousse au […]
1 bioflan(a préparer comme d’habitude) de 4g 2 cs de son d’avoine 1 cs de son de blé 1 dose de protifar 1 cs d’aspartam en poudre de cuisson Faire griller les sons à la poêle à feu doux puis ajouter dans le bioflan préparé Ajouter une dose de protifar et l’aspartam. Mélanger le tout puis mettre au frais une […]
3 oeufs 1 petite boite de thon 4 surimis émincés 3 cs de fromage blanc 2 doses de protifar épices, oignon émincé Mélange le tout et hop dans le four pendant 20mn!! Simple et rapide. Merci Ktya
Et dire que JuJuBe s’inquiétait de ne pas avoir de candidats pour ce concours ^^ Et vu tout ce que j’ai lu, je me demande si vous avez fait les recettes pour le concours ou pour vous remplir le ventre lol Un grand merci à vous tous et particulièrement à Ninou et à son équipe de forumeurs (Non non y’aura […]
