Ce week-end ma voisine m’a donné plus de 2kg de tomates cerises vertes. Yavait plus qu’à attendre qu’elles mûrissent avant de pouvoir les cuisiner. Mais pourquoi attendre? J’avais déjà entendu parler du ketchup de tomates vertes, de confiture et de chutney. J’avais l’embarras du choix et du coup plus une minute à attendre, avant qu’elles mûrissent 1.5kg de tomates cerises […]
Aujourd’hui s’ouvre, comme je vous l’indiquais hier (ici), la première journée de la lutte contre le gaspillage alimentaire, il était évident que je devais vous proposer une recette qui allait dans ce sens… Une petite quiche anti-gaspillage, sans pâte à tarte, en prenant les restes du frigo et des placards ^^ histoire de recycler ses spaghetti, un fond de lait, […]
Demain se déroulera la première journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire. En juin dernier, Guillaume Garot, ministre délégué à l’agroalimentaire, a présenté, en présence de tous les acteurs de la filière alimentaire concernés, le Pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, dont les mesures sont issues des réflexions menées par les groupes de travail institués par le […]
Après de multiples péripéties, je vous présente enfin mon nouveau partenaire Produits sans lactose. Vous avez sans doute déjà pu découvrir leur logo sur ma page. Comme son nom l’indique il s’agit d’un site qui propose des produits sans lactose. J’ai été ravie de leur proposition de partenariat avec le blog. Car comme vous l’avez remarqué, depuis quelques temps je […]
Pour 6 personnes : 6 dos de poulet 2 oignons, émincés 3 gousses d’ail 1 cs de purée de piment 2 cs de curcuma en poudre 2 cs de coriandre en poudre 1 cs de cumin en poudre 1 cs de cumin en graines 3 tiges de basilic 2 tiges de persil 1 boite de lait de coco 45g de […]
Pour 4 tartes flambées Pour la pâte: 1kg de farine 50cl d’eau tiède 10g de levure fraiche 5cl d’huile de colza 5g de sel Pétrir tous les ingrédients dans votre robot. Diviser la pâte en 4 pâtons. Réserver. Préchauffer le four, en position pizza. Pour ma part à 250°C en chaleur tournante Garniture de base: 400g de fromage blanc 3% […]
La recette est désormais disponible sur le nouveau blog Le pantalon a craqué
Une béchamel sans gluten: 25 cl de lait écrémé 1 cs de maïzena sel (si vous n’utilisez pas de cube), poivre et muscade Préparez la béchamel selon la recette ici Ajouter le cheddar et fleurs d’épices. Une fois le fromage fondu, ajouter le pesto. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Pennes au quinoa sans gluten * Cheddar 2-3 cs de pesto Épices […]
J’étais partie sur un gâteau de semoule hyperprotéiné mais en ouvrant le sachet de couscous hyperprotéiné de mon partenaire Lafeeregime, j’ai trouvé de la semoule hyperprotéinée… oui mais salée! Pffffffffff donc je me suis rabattue sur de la semoule complète Montignac 1 sachet de semoule complète * 20cl de lait de soja vanille 10g de fructose * quelques gouttes d’arôme […]
C’est une recette qui m’a plu dès que je l’ai vu dans un magazine chez ma maman, maxi, femme actuelle, je sais plus. Une omelette en guise de pain pour faire le plein de protéine et diminuer l’apport en féculents. Pour 1 personne Omelette 1 oeuf 2cc de blancs d’oeuf en poudre, reconstitués * Sel poivre Ao nori * Accessoire: […]
C’est durant un vide grenier cet été que j’ai trouvé un petit moule à kougelhopf. A 1 € je n’ai pas hésité bien longtemps. Bon il est petit mais pas cher payé pour m’aider à confectionner une ou deux recette de plus sur le blog Le kougelhopf tient son nom du moule dans lequel on le fait cuire… Ma maman […]
Pour une synchronisation parfaite, il faudra préparer le poisson pendant les premiers 15 min de cuisson des pommes de terre, et le cuire pendant les 15 min additionnelles de cuisson des pommes de terre. Pour qu’à la fin tout soit chaud en même temps. La veille faudra mariner le poisson. Ce n’est pas une obligation, personnellement je ne mange pas […]
