200 gr de saumon frais 1 citron vert aneth sel et poivre 2 heures minimum avant la dégustation, couper le saumon en tout petit dès, le mélanger avec le citron vert, l’aneth, sel et poivre Filmer le saladier et conserver au frais Au moment de passer à l’apéritif, mettre le tartare dans les cuillères apéritives et déguster Merci Gabie
pour la génoise: 2 oeufs 1cs d’hermestas 1 cc de maïzena 1 cc de levure arôme vanille monter les blancs d’oeufs en neige.mélanger le reste des ingrédients.incorporer les blancs en neige. étaler sur une feuille de cuisson.mettre au four 15 à 20 mn à 180°. pour la crème: 45 cl de lait écrémée 1 gousse de vanille ou poudre de […]
Pour les poireaux : 3 blancs de poireaux 3 tranches de jambon 1 petite poignée de fromage râpé allégé (toléré) Pour la béchamel : 200 ml de lait 2 CC de Maïzena (toléré) 1 bouillon cube dégraissé Faites préchauffer votre four à 180° Faites cuire les poireaux à la vapeur environ 10 minutes. Une fois cuits, déposez-les « debout » dans une […]
Pour une petite terrine silicone: 200 g de tofu soyeux 1 càs de cacao en poudre non sucré et dégraissé 2 càs de maïzena (toléré) 4 oeufs 2 càs d’hermesetas 2 càs d’arôme cacao 1/ Préchauffez le four à 180°. 2/ Dans un bol de préparation, mélangez le tofu soyeux, le cacao en poudre et l’hermesetas. Ajoutez ensuite les oeufs, […]
champignons farcis au chèvre et oeuf dur (encore dans son moule étoile) du saumon cuit sous vide puis émietté et mélangé à du fromage blanc et des herbes (ma façon préférée de manger du saumon je crois) des poireaux et du filet de saumon fumé (avec jus de citron) fleurs de concombre, cornichons et pointes d’asperge (en boîte), oeufs de […]
Bonjour à tous et à toutes ! C’est JuJuBe qui s’adresse à vous ! J’ai pris le contrôle du site (Mouhahaha ! :P) pour vous présenter le thème du nouveau concours Protéines Gourmandes d’Or ! Comme vous ne le savez peut être pas, je suis la gagnante du dernier concours, j’ai donc l’honneur et le privilège de participer au jury […]
4 blancs de poulet 2 gros oignons 1 poivron rouge 1 poireau 1 petit navet 1 branche de persil 4 yaourts natures 0% 1 peu de crème allégée 2 cs de paprika 1 bouillon de volaille sel 2 jaunes d’oeufs faire revenir les blancs de poulet coupés en morceaux. émincer l’oignon et les faire revenir avec les blancs de […]
5 champignons de Paris à farcir (par trop ptits quoi) 1/4 de bûche de chèvre allégé (12.5%MG) 1 c à soupe de fromage blanc arôme miel Retirer les pieds et la petite peau des champignons. Mettre le blender les pieds des champignons, la buche, un peu d’arôme miel et le fromage blanc. Et mixer ! Farcir les champignons avec la […]
pour 4 à 6 personnes (en entrée) : 1 paquet de jambon de la mer (soit l’équivalent de 200g de mémoire..) 8 oeufs 1 petite boîte de concentré de tomates 3 càs de fromage blanc 0% 1 càs de mélange méditerranéen “Secret d’arômes” poivre du moulin 1/ Préchauffez votre four à 160°. 2/ Dans un saladier, battez les oeufs en […]
POUR 1 PERSONNE : 250g de calamars 1 demi briquette de crème liquide allégée (2 à 4 cs de crème) une gousse d’ail hachée persil sel, poivre Dans une cocotte, faire bouillir, avec un peu de sel, pendant 15 à 20 minutes, les calamars. Égoutter et remettre dans la cocotte. Ajoutez la crème liquide, l’ail haché et le persil. Salez, […]
5 cuisses de poulet 1/2 verre de bouillon de volaille 3 CS de jus de citron 3 belles branches de romarin sel et poivre Préchauffer le four à 180 ° Enlever la peau des cuisses de poulet et les mettre dans un plat à four Faire tiédir le bouillon de volaille et y ajouter le jus de citron, le romarin, […]
1 boite de coulitomate panzani 5 échalotes ou 2 oignons 3 gousses d’ail 3/4 cc de graines de poivre des 4 baies 1 carotte 1 demi poivron rouge 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 cc de paprika 2 pincées de cannelle édulcorant de cuisson 20cl de vinaigre de cidre Du sel Verser le coulis dans une casserole, […]
