boeuf morceaux maigre 1 bol de cornichon et ses oignons 2 cubes degraissés un pot de capres Faites chauffer la casserole et mettez-y la viande. Jetez l’eau des cornichons et l’eau des capres, puis mettez les condiments dans la casserole, Couvrez d’eau le tout et ajouter les cubes, Mettez le couvercle et laissez mijoter jusqu’à ce que la viande soit […]
Pour 4 personnes : 500 gr de viande de boeuf 1 oignon 1 poivron rouge 1 poivron vert 3 gousses d’ail 15 cl d’eau 1 CàS de Maïzena 3 CàS de sauce soja Sel, poivre Piment en poudre Laver et couper les poivrons en fines lanières. Couper finement l’oignon, passer l’ail au presse-ail. Saisir l’oignon et l’ail dans le wok […]
2 endives 2 gousses d’ail 1 oignon 2 CàS de vinaigre balsamique 2 CàS d’hermestas 50 cl de bouillon Sel, poivre Faire chauffer une poêle, y ajouter l’ail coupé en 2 et les endives. Quand les endives sont colorées, ajouter l’oignon en lamelles. Faire blondir, puis ajouter le vinaigre balsamique et l’hermestas. Bien déglacer puis ajouter le bouillon. Laisser cuire […]
16 grosses crevettes ou gambas 6 petits oignons nouveaux avec les feuilles (si vous n’en avez pas, 2 oignons) 2 CàS de sauce soja 2 càc de sauce pimentée (Tabasco / purée de piment) 2 càc de gingembre en poudre 2 càc de Maïzena 10 cl d’eau. Ciseler finement les petits oignons ou en tranches fines pour des oignons dits […]
Pour la mousse de bettraves: 200 gr de betteraves cuites 1 gousse d’ail 10 cl d’eau 5 cl de crème liquide allégée 1 CàS de vinaigre de Xérès Sel, poivre Eplucher la gousse d’ail; couper en petits dés a betteraves et l’ail. Verser dans le blender tous les ingrédients. Mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse. Verser dans les verrines. Pour la mousse […]
3 escalopes de poulet 1 oignon 2 CàS de thym 3 CàS de curry 2 CàS de crème allégée Sel, poivre Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Emincer l’oignon. Mettre le poulet et l’oignon dans un wok bien chaud. Faire dorer. Ajouter le thym et bien mélanger. Saler, poivrer. Ajouter le curry et mélanger le tout. Ajouter la crème allégée […]
Fromage blanc Fruits : j’ai choisi de bonnes fraises du jardin. Vous coupez les fruits en morceaux pas trop gros, puis mélangez- les avec le fromage blanc. Puis, vous mettez le tout dans la sorbetière. Merci Lolibox pour cette recette, vous en trouverez pleins d’autres également sur son blog ainsi que des recettes light ou non light
5 CàS de Fromage blanc 3 oeufs 2 ou 3 CàS d’hermestas 35 gr de Maïzena 1 CàS de fleur d’oranger ou autre arôme Battre le Fromage blanc et les jaunes d’oeuf + hermestas + maizena + arôme. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement. Verser dans un moule. Cuire 15 min à 200° puis 25 min à […]
Pour 6 personnes: 325g de fromage blanc 0% 25g de cacao en poudre 4 CàS d’édulcorant Génoise Dukan Préparez deux génoises Dukan. Pendant ce temps, mélangez le cacao, le fromage blanc et l’édulcorant. Montez les blancs en neige (2) et intégrez-les délicatement à la préparation précédente. Quand la génoise est cuite, découpez-la en morceau, de sorte à ce que ils […]
1 cs de moutarde a l’ancienne 1 cs de moutarde “normale” 1 cube de poulet dégraissé 1 oignon 6-7 tranches d’osso bucco de dinde Dans une casserole, mélanger moutarde, oignon émincé, cube et un peu d’eau. Mettre la viande, bien mélanger et recouvrir d’eau jusqu’a recouvrir la viande entierement. Recouvrir et laisser cuire a feu doux. Retourner la viande lorsque […]
4 oeufs 2 CAS de fromage blanc O% 2 CAS de maïzena 1/2 sachet de levure 4 tranches de blanc de dinde un peu de gruyère allégé et de l’estragon. Parsemer un moule à manquer de gruyère, saupoudrer d’estragon (frais ciselé ou surgelé), après les avoir coupé en petits morceaux, répartir les tranches de blanc de dinde. Mélanger oeufs, fromage […]
1 oeuf 20 cl de lait 50 gr de maïzena Mélanger tous les ingrédients. j’en ai obtenu 4 dans une poêle petit modèle (ça doit faire 2-3 dans une crêpière et rapprocher l’aspect de la crèpe classique). J’ai préparé les 2 premières avec du saumon: 1 reste de saumon cuit à la vapeur et saumon fumé + fromage blanc; 1 […]
