1 jaune d’oeuf 1cc de moutarde Sel/poivre huile de paraffine Vinaigre d’alcool Cassez l’oeuf dans un bol et gardez le blanc pour une autre recette. Laissez l’oeuf se “réchauffer” à température ambiante 10 minutes. Ajoutez la moutarde et remuez avec une fourchette. Ajoutez l’huile par filets et battez comme pour une mayonnaise classique jusqu’à obtention de la quantité désirée (attention, […]
120gr de farine complète 2 petits-suisses 0% 1 oeuf 1/2 sachet de levure chimique 3cs de lait écrémé Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez les ingrédients entre eux en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Disposez du papier sulfurisé dans votre moule à tarte et étaler la pâte. Etirez au maximum, elle gonflera à la cuisson. Piquez-la de […]
3 carottes moyennes 1 oignon 2 oeufs 2cs de Maïzena Sel/Poivre Paprika doux/curry Rapez les carottes et faites-les cuire 5 minutes dans une eau bouillante. Pendant ce temps, mélangez les oeufs et la Maïzena. Ajoutez l’oignon émincé, puis le paprika ou le curry. Ajoutez-y les carottes cuites et égouttées. Faites des petits tas dans une poêle et faites revenir 1 […]
1/4 de concombre 2 cs de FB 0% Sel, poivre & menthe Vinaigre de vin Ail Rapez votre concombre et faites-le dégorger quelque temps (versez un peu de sel dessus). Quand le concombre vous semble avoir assez dégorgé, mettez-le dans un petit ramequin et mélangez-le au fromage blanc. Ajoutez sel, poivre, ail et menthe selon votre goût. Arrosez d’une petit […]
1 tomate curry Utilisez une tomate ronde et ferme.Coupez-la en rondelles de 2mn d’épaisseur. Déposez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez de curry. Enfournez 2h à 100°. Merci à RecettesDukan, pour cette recette et toutes les autres que vous pourrez retrouver sur son site
2 cs de Maïzena Poivre du Sichuan 50ml d’eau 1cs de vinaigre balsamique 1/2 cube de bouillon de pot-au-feu dégraissé Faites chauffer l’eau et diluez-y le demi cube de pot-au-feu. Dans un fond d’eau, diluez la Maïzena et ajoutez ce mélange dans la casserole frémissante. Ajoutez le poivre du Sichuan (à doser au goût) et laissez épaissir sur feu doux. […]
20/30ml de lait écrémé Faites chauffer votre lait 30 secondes au micro-ondes. Une fois chaud, passez-le au batteur quelques minutes jusqu’à obtenir une jolie mousse compacte. Sa note dukanienne: A déguster avec les gaufres, une crème au chocolat ou ce qui vous fait envie ! Merci à RecettesDukan, pour cette recette et toutes les autres que vous pourrez retrouver sur […]
4 feuilles de gélatine 3 blancs d’oeuf 1/2 verre d’eau Édulcorant Colorant rouge arôme Fraise Tagada Pincée de sel Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau. Battez les oeufs en neige très ferme avec le sel. Faites fondre la gélatine dans une casserole avec le demi verre d’eau. Ajoutez-y l’édulcorant, l’arôme ainsi que 2 goutte de colorant. Tout en […]
1 jaune d’oeuf 2cc de cacao dégraissé ½ d’un pot de yaourt 2cs d’édulcorant. arôme noisette Mélangez d’abord le jaune et le yaourt. Ajoutez ensuite le cacao, l’édulcorant et l’arôme noisette Merci à RecettesDukan, pour cette recette et toutes les autres que vous pourrez retrouver sur son site Faites vos achats Gourmands (cacao, aromes, colorant, agar-agar, son…) pour vos recettes […]
2 carrés frais 0% 1cc d’oeufs de lump 1 léger filet de citron Mixez les ingrédients entre eux. Relevez avec le filet de citron. Disposez au frais jusqu’au service Merci à RecettesDukan, pour cette recette et toutes les autres que vous pourrez retrouver sur son site. Recette idéal pour mettre sur des blinis
2 petits-suisses 0% 2 oeufs entiers 2 blancs d’oeuf 1 yaourt 0% 8cs de fromage blanc Edulcorant 2 rondelles d’ananas arôme fraise, vanille 1cc de cacao dégraissé 1 pincée de sel Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les petits-suisses, le yaourt et 4cs de fromage blanc. Ajoutez les jaunes et l’édulcorant. Montez 3 blancs en neige bien fermes avec le […]
8 tranches de saumon fumé 1 boîte de thon 2 Carré Frais 0% 2cs de FB 0% 1 tige de ciboulette Jus de citron Découpez des cercles dans les tranches de saumon fumé à l’emporte-pièce et gardez les chutes de côté. Mélangez la boîte de thon avec les Carré Frais et ajoutez le fromage blanc. Si le mélange est un […]
