Ca y est les jeux sont faits, le concours fermé ^^ Tout d’abord MERCI à tous ceux qui ont accepté de participer au concours de Protéines Gourmandes d’OR. Les résultats seront dévoilés Lundi 15 Mars 2010… Alors patience ^^ Je vous laisse découvrir les recettes que nos participants nous ont proposé. N’hésitez pas à laisser vos impressions sur le site […]
Pour 4 personnes: 12 c. à soupe de fromage blancs 0% 8 oeufs battus en omelette 1 boîte de thon au naturel (j’ai pris 140 g égoutté) Curry selon les goûts Mélange ail et persil en pot selon les goûts Sel, poivre Egoutter le thon et bien émietter à la fourchette Mélanger tous les ingrédients Mettre dans un plat à […]
1 dose de son journaliere 1 oeuf 2 c à s de fromage blanc edulcorant 1/2 sachet de levure arôme vanille ou autre mélanger le tout laisser reposer 5 à 10 minutes mettre dans le gaufrier 3 gaufres realisées avec cette dose de son Sa note dukanienne: tres bon, ça change et quand je fais des gaufres : partage d […]
500g boeuf dégraissé 1 boite de tomates pelées 2 oignons 1 tête d’ail entière 2 grosses tomates 4 cc de curcuma 1 cc gingembre Herbes de Provence 1 cs de Maggy liquide Poivre Faire revenir la viande coupée en dés avec les oignons haché. Ajouter l’ail écrasé, le gingembre, le curcuma, les herbes de Provence, le Maggy et poivre, faire légèrement dorer avant d’ajouter la […]
1 dos de cabillaud quelques crevettes cuites noix de st jacques 1 oignon, cive, persil, laurier, thym 3 cs de fromage blanc 0% 1 oeuf Faire un court bouillon avec les crustacés et poisson avec les épices et aromates Pendant ce temps mélanger le fromage blanc avec l’oeuf Mettre les crustacés et poisson dans un plat allant au four sans […]
500g de boeuf (morceaux de votre choix) 1L d’eau 1 cube de boeuf dégraissé 1 oignon, cive, laurier, thym, sel, poivre Faire cuire la viande coupée en morceaux dans l’eau salé, poivré, oignon coupé en 2, thym et laurier jusqu’a ce qu’elle soit bien tendre. Rajouter de l’eau si nécessaire au cours de la cuisson. Une fois que la cuisson […]
Pour 12 yaourt : 1 litre 3/4 de lait écrémé 1 yaourt 0% 15 cl de lait en poudre 0% 1 gousse de vanille Faire bouillir la moitié du lait avec la gousse de vanille fendue. Mélanger le reste de lait froid au yaourt et au lait en poudre. Ajouter le lait bouillant au mélange. Verser la préparation dans les […]
250g de viande hachée 50 cl de lait 3 oeufs 1 oignon, cive, persil 250g de tofu ferme sel, poivre, piment chili Mixer le tofu avec le lait et oeuf. Salé, poivré la préparation Dans un moule silicone, mettre la viande mélangé avec des aromates émincés, ainsi que le piment et recouvrir de la préparation et mettre au four jusqu’a […]
500g de boeuf (de préférence du rumsteack, ici c’etait du bourguignon) 3 branches de citronnelle 1 oignon 2 cs de sauce soja sel, poivre, persil Préparer l’assaissonnement en émincant la citronnelle très finement, ainsi que les oignons et mélanger le tout avec le boeuf coupé en lamelle ou morceaux. Laisser mariner au moins 2h avant cuisson Mettre le tout dans […]
2 cs de maïzena (toléré) 1 cs et demi de Protifar 1 pincée de sel 1 jaune d’oeuf 1 cube de bouillon dégraissé Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au moins 30mn puis former des spaetzles à la main (boudins très minces) et jeter les dans l’eau avec le cube. Lorsqu’il remonte a la surface, retirer du feu et […]
1 poulet 1 cs de canelle 1 cc de coriandre en poudre 1 cc de curcuma 3 cs de sauce soja 1 oignon cives, persil 1cube de bouillon Découper le poulet en morceaux apres l’avoir nettoyer et vinaigré Mixer tous les ingrédients et laisser le poulet mariner dans la préparation au moins 2h avant et mettre au four jusqu’a cuisson […]
2 cs de Maizena 2 cs de protifar 2 jaunes d’oeuf 1 pincée de sel 1 à 2 cs d’eau Mélanger la Maizena et le Protifar puis ajouter les deux jaunes d’oeuf. Rajouter le sel et l’eau : si la pâte est trop liquide, rajouter un peu de Protifar. La pâte doit être friable. Façonner une boule et laisser reposer […]
