une cuisse de poulet 1 cs de moutarde 1 belle courgette 2 tomates 2 gousses d’ail 10cl d’eau Préchauffez le four à 180°C. Dégraissez la cuisse de poulet au maximum en enlevant soigneusement la peau. Badigeonnez la cuisse des deux côtés avec de la moutarde. Posez le poulet au centre du plat. Lavez vos légumes puis coupez la courgette et […]
125 g de tofu ferme ( ou un carré de tofu ferme ) du lait écrémé 1 oeuf édulcorant arôme et de la cannelle en poudre Mixer le tofu ferme ajouter l’oeuf , bien remuer ajouter le lait pour avoir une pâte un peu lisse huiler une poele avec une goutte d’huile et faire les crêpes avec la pâte on […]
1 Pain au protifar et son 1 saucisse de volaille 8% MG (toléré) des oignons émincés moutarde, ketchup allégé ou Ketchup dukan Faire cuire à l’eau bouillante la saucisse de volaille Pendant ce temps, couper le pain en 2, badigeonné de moutarde, ketchup, oignons Ma note dukanienne: un délice ^^ tout simplement. Concernant la saucisse c’est de la marque Fleu** […]
4 cs de protifar 1 portion de son (1cs de blé et 2 cs d’avoine) 1 cc de levure chimique 3 jaune d’oeuf 1 pincée de sel 3 cs de fromage blanc Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pate 30mn au frigo Utiliser le protifar comme de la farine pour faconner vos boules de pain sur le plan […]
500g de boeuf bourguignon 500g de légumes de ratatouille congelés ou frais Ma note dukanienne: Tout dans un seul plat ^^ Pour le reste de la famille, a accompagné d’un peu de riz ou purée de pomme de terre. Pour nous, un plat complet
600g carottes 20 petites feuilles de menthe 1 botte de persil 2 gousses d’ail 1 brin de romarin 2 feuilles de laurier 250 ml de vin blanc (facultatif – toléré) 100 ml de vinaigre de vin blanc sel / poivre 2 cs d’huile de paraffine Fendre les carottes en 4 puis les couper en deux. Porter à ébullition les herbes, […]
1 à 2 oignons 1 cc de maizena 15g de gruyere rapé allégé un peu de lait écrémé sel, poivre, basilic Emincé l’oignon et le faire revenir dans une casserole. Une fois bien blanchi, ajouter la maizena, le lait et assaisonnement. En fin de cuisson on ajoutera le gruyere. Ma note dukanienne: Possibilité de passer le tout au four ou […]
Pour 2-3 galettes (selon grosseur) 1 cs de fromage blanc 0% 2 cs de son d’avoine 1 cs de son de blé 1 oeuf édulcorant, cannelle, arôme (pour une galette sucrée) ou neutre, légèrement salé, épice (pour une galette salée) Mélanger tous les ingrédients et faire cuire 1 ou 2 galettes avec cette pâte dans une poele anti-adhesive. Retourner […]
Pour 2 jours 1 Gateau au yaourt à la vanille avec son DUKAN Pour le glaçage : un peu de cacao (toléré) un jaune d’œuf un peu d’eau Cuire jusqu’à ce que la pointe du couteau ressorte sèche (th 180°soit environ 25 mn selon four) démouler rapidement pour qu’il ne transpire pas et placer sur une grille quand le gâteau […]
1 yaourt brassé ( type activia de danone ou autre ) un peu de lait 100 à 200 ml 1 cs de protifar (facultatif) edulcorant arôme noix de coco et arôme rhum des glacons Dans un mixer mettez le yaourt ( préalablement congelé ou pas , si il n’est pas congelé rajouter des glacons ) ensuite le lait et la […]
Pour 4 personnes : 1 feuille de laurier 1 oignon 300g de blanc de poulet 2 carottes 2 branches de céleri 1/2 bottes de cebettes (jeunes oignons blancs) 2 laitues 3 càs de Mayonnaise (sans huile) DUKAN #2 (toléré) ou Mayonnaise (avec huile) DUKAN #1 1 càc de moutarde 1 càc de vinaigre de vin blanc Sel / poivre Faire […]
1 pâte à Pain de mie DUKAN aromates, assaisonnement de votre choix (ici du jambon émincés très finement et du persil) Mélanger tous les ingrédients et mettre sur une plaque de cuisson silicone ou une feuille de cuisson, une couche très très fine. Laisser cuire jusqu’à coloration de la pâte et retirer du four. Casser grossièrement la pâte cuite (histoire […]
