1 reste de purée de légumes (exemple: purée de chou-fleur) 1 Béchamel DUKAN ou 3 petits suisses 0% ou du fromage blanc 0% 2 oeufs et 1 blanc d’oeuf sel, poivre, muscade, persil du gruyere rapé allégé (toléré-facultatif) dès de jambon (facultatif) Faire cuire le chou fleur suivant l’indication du sachet si vous optez pour du chou-fleur congelé ou effeuiller […]
500-600g d’émincés de boeuf tout pret découpés ou de la fondue de boeuf que vous découperez en émincés 500g de champignons frais ou 1 grosse boite de champignons coupés 3 petits suisses 0% ou fromage blanc 0% sel, poivre, oignons rapés, ail, persil, muscade Assaissonner la veille la viande avec les épices et aromates Faire cuire la viande sans huile, […]
des poireaux congelés ou frais (ici des frais) vinaigrette : huile de paraffine, ail, vinaigre, sel, poivre ou creme fraiche 3% (toléré) , sel, poivre, ail ou vinaigre balsamique, sel, poivre, ail ou ou bouillon de cuisson des poireaux, sel, poivre (ici cette version choisie) Faire cuire les poireaux dans l’eau salée (après les avoir nettoyés et coupés en morceaux […]
3 petits suisses 0% congelés un peu de lait écrémé de la grenadine 0% ou autre sirop de votre choix 0% Mélanger tous les ingrédients dans votre blender et déguster ^^ Ma note dukanienne : Mon fils a bu tout mon milk-shake… Il ne m’a rien laissé ^^
1 portion de son mixé (1 cs de blé et 2 cs d’avoine) 4 cs d’édulcorant de cuisson 1 oeuf 1 petit suisse 0% gousse de vanille l’arôme de votre choix : ici arôme de vanille, amande amère et cacao maigre (toléré) Mélanger tous les ingrédients sauf les arômes Puis partager la pâte en 3 et y mettre un arôme […]
1kg de rognons 1/2 boite de tomates pelées 2 courgettes 1 aubergine sel, poivre, oignon, herbes de provences et vin rouge (toléré – facultatif) Assaisonnement des rognons la veille avec le vin et les épices et aromates Faire cuire les rognons sans huile (çà lâchera beaucoup d’eau) sans “le jus” de l’assaisonnement. Pendant ce temps couper les légumes en petits […]
plusieurs carottes 1 Béchamel DUKAN Faire cuire les carottes à l’eau salée, après les avoir bien frottées Puis les éplucher en les grattant à l’aide du couteau, puis les couper en rondelles dans la béchamel [toléré] Saupoudrer de gruyère râpé allégé et au four pour obtenir un gratin Ma note dukanienne : Au régime ou non, cette recette ira à […]
Aux antilles c’est un des éléments obligatoire sur la table du réveillon de Noel ^^ comme son nom l’indique 1 jambon congelé ou non (que vous pouvez acheter dans les boutiques exotiques ou asiatiques) Suivant le jambon, il devra être cuit au four ou cuit à l’eau. Voir les indications. Ma note dukanienne : 100% PP et à volonté à […]
1 Béchamel DUKAN 1 Court bouillon de poisson-gambas DUKAN des noix de st jacques gruyère rapé (toléré = 30g de fromage 6%) ou 1 portion de son (1cs de blé et 2cs d’avoine) Ajouter au court bouillon, les noix de st jacques à la cuisson durant quelques minutes Une fois les noix de st jacques cuites, ajouter un peu de […]
Une recette de ma maman, qui normalement se mange avec des pommes de terre mais bien évidemment adaptation oblige ^^ 1 navet 1 céleri 1 carotte 1 poireau du chou blanc viande de bœuf pour “pot au feu” sel, poivre, oignon, cube de bouillon et ail Faire cuire dans un premier temps la viande dans l’eau froide avec le cube […]
Pour 4 jours : 4 portions de son mixé (= 8 cs de son d’avoine et 4 cs de son de blé) 2 cs de lait écrémé en poudre 1 sachet de levure chimique 6 cs de fromage blanc 0% 3 oeufs + 3 blancs en neige 2 cs d’épices pour pain d’épice (ou un mélange d’épices: cannelle, anis, muscade, […]
du boeuf bourguignon sel, poivre, oignon, persil, ail Assaissonner la viande la veille avec tous les épices et aromates émincés Gratter les épices et aromates de la viande et la faire roussir pendant plusieurs minutes jusqu’à coloration de la viande Ajouter les épices et aromates et de l’eau et laisser mijoter la viande pendant au moins 40mn jusqu’a ce qu’elle […]
