1 Genoise au chocolat DUKAN 2 oeufs (blancs battus en neige) 2 yaourts aromatisés vanille 1 cs d’édulcorant (facultatif) 1/2 sachet de Gélatine en poudre Couper en morceaux la génoise pour pouvoir la mettre dans les ramequins (utiliser les ramequins en tant qu’entre-pieces si nécessaire) pour obtenir 2 pieces de génoise par ramequin (tous les petits morceaux plus petits obtenus […]
1 cuisse de dinde nettoyée et dégraissée 500g de gros sel sel, poivre, thym, jus de citron, vin blanc et épices de votre choix Dans le plat allant au four, mettre une feuille d’alu Assaissonner votre cuisse de dinde avec les épices Mélanger le gros sel avec les mêmes épices sauf le sel bien évidemment ^^ Mettre 1/3 de la […]
2 yaourts aromatisés de votre choix 1 cs d’édulcorant (facultatif) 1 pot de lait écrémé Congeler les yaourts Les sortir au moins 15mn (suivant la puissance de votre mixer) avant de faire le milk shake et les mélanger avec le reste des ingrédients. Pour la quantité de lait, je dirais l’équivalent d’un pot de yaourt ou plus selon la consistance […]
1 Pain DUKAN ou 1 Fond de tarte DUKAN 200g de viande hachée 6 cs de fromage blanc 0% 1 oeuf sel, poivre, oignon, ail, épices de votre choix (ici epices chili) Faire revenir la viande avec les épices et aromates Pendant ce temps mélanger le FB et l’oeuf Couper le pain en 3 tranches ou diviser le fond de […]
des morceaux de veau 1 sachet de thé aromatisé caramel sel, poivre, oignon Faire infuser le thé dans un fond d’eau et faire cuire la viande avec les épices et aromates jusqu’à réduction de la sauce [toléré] En fin de cuisson, ajouter la maïzena pour épaissir la sauce Ma note dukanienne : Cette recette peut se faire avec n’importe quels […]
1 croque-monsieur 1 oeuf au plat Faire cuire le croque-monsieur dans une poêle puis ajouter l’oeuf au plat dessus Le mot en plus… Après la première version à la béchamel et fond de tarte, voici une autre plus simple, que j’ai mangé un matin ^^ J’ai préféré cette version
1 pain de mie au son d’avoine un peu de gruyère râpé allégé 1 tranche de jambon Couper le pain en 2 et ajouter le gruyère , le jambon Faire cuire le croque-monsieur dans une poêle Le mot en plus… après la première version à la béchamel et fond de tarte, voici une autre plus simple, que j’ai mangé un […]
200g viande hachée 2 tomates sel, poivre, ail, oignon, ciboulette et épices CHILI Faire revenir la viande avec épices et aromates Ajouter les tomates coupées en morceaux et un peu d’eau et laisser mijoter quelques minutes Ma note dukanienne : Ca pique! Mais j’adore ^^
1 dos de cabillaud des gambas 2 bâtonnets de surimis 2 tomates 1 cs d’el-raz-elhout 1 pâte à Gnocchis DUKAN sel, poivre, oignons… Le poisson, gambas ont été préalablement nettoyés et marinés dans un jus de citron avec du sel et ail Faire cuire les tomates coupées en morceaux avec les épices, aromates et un peu d’eau Pendant ce temps […]
des Boulettes de viande hachée orientale DUKAN 1 portion de son (1 cs de son de blé et 2 cs de son d’avoine) Mettre les boulettes dans le son et laisser reposer le temps que le son s’imprègne bien des boulettes et les repasser à nouveau dans le son Faire cuire les boulettes dans la poêle SANS HUILE Ma note […]
2 oignons (si vous voulez en utiliser plus cette recette sera à utiliser en PL) 1/2 cube de bouillon de poulet 1 cuisse de poulet nettoyée et dégraissée 2 oeufs Faire cuire les oignons tranchés dans une casserole avec un fond d’eau et le cube + le poulet. Laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Retourner le régulièrement […]
3 œufs 2 cs de Maïzena 2 carré de chocolat Poulain LIGHT 3 cs d’édulcorant de cuisson 1/2 sachet de levure Séparer le jaune du blanc et monter en neige le blanc, pendant que vous mélangez les jaunes à l’édulcorant. Ajouter la maïzena, la levure et le chocolat fondu au micro-onde dans un peu de lait écrémé ou eau Mélanger […]
