1 endive 1 tranche de jambon un peu de gruyère râpé allégé (toléré) un peu de Béchamel DUKAN (toléré) 1 oeuf dur Faire revenir l’endive coupée en petits morceaux, en ayant pris soin de retirer le coeur avant, saler, poivrer Facultatif : ajouter un peu d’edulcorant pour atténuer le goût amer Sur la tranche de jambon mettre l’endive et la […]
1 tomate 1 oeuf 1 grosse échalotte émincée sel, poivre Couper un chapeau dans la tomate comme si vous faisiez une tomate farcie et vider la dans le récipient qui servira à la cuisson. Saler la chair et mettre la moitié de l’échalotte dans le fond de la tomate, casser l’oeuf, saler, poivrer et mettre le reste de l’échalotte dans […]
Pour voir le menu de mon précédent mois: Régime Dukan: Menus de ma phase croisiere (mois de septembre) PL: Iceberg n°1: POT DE DEPART annulé mais comme je n’avais rien de prévu pour le coup c’est resté un joker Jour 35 : matin : yaourt vanille 0% // mid i: salade de tomate/oeufs durs/coeur de boeuf // soir : moussaka […]
2 escalopes de poulet/dinde…au choix 1-2 cs de fromage blanc 0% 1 cc de massalé sel, poivre Faire cuire les escalopes entières ou finement tranchées sans huile, salées, poivrées et le massalé Quand ça a pris une bonne couleur, mettre de côté les escalopes au chaud Hors du feu, déglacer la poêle avec le fromage blanc et napper les escalopes […]
200g de steak haché 1/2 courgette 3-4 tomates pelées 1/2 oignon émincé 1 cs d’épices à couscous sel, poivre 1 petit suisse 0% 1 œuf Couper la courgette en 2 dans le sens de la longueur Vider la courgette et faire cuire la chair pendant 8mn dans un peu d’eau Pendant ce temps saler, poivrer la viande, ajouter le petit […]
un reste de carcasses de crevettes (que vous auriez récupéré d’une précédente recette et congelé) 1/2 oignon, laurier, persil morceaux de cabillaud 1/2 carotte râpée 1/4 courgette râpée 1 petit suisse 0% 1/2 cs de maïzena Faire cuire les carcasses de crevettes dans un peu d’eau avec l’oignon émincé, le laurier, le persil pendant 20mn Filtrer le bouillon en retirant […]
1 yaourt aromatisé citron 0% 1 blanc d’œuf 1 feuille de gélatine Faire monter en neige le blanc d’œuf Ajouter le yaourt Pendant ce temps faire fondre la feuille de gélatine dans très peu d’eau au micro-onde (5 secondes) L’ajouter a la préparation et battre le tout Mettre au frais Ma note dukanienne: un dépôt de blanc d’œuf au fond […]
des rognons 3-4 tomates pelées sel, poivre 1/2 portion de son: 1/2 cs de son de blé et 1 cs de son d’avoine Faire cuire les rognons sans huile jusqu’à ce que çà prenne de la couleur Ajouter les tomates pelées, sel, poivre et un peu d’eau jusqu’à réduction Remettre un peu d’eau et ajouter le son, ça va épaissir […]
1/2 courgette 1 carré frais ail et fines herbes 0% 1/2 portion de son mixé:1/2 cs de son de blé et 1 cs de son d’avoine rognons à la tomate et son un peu de gruyère allégé râpé (facultatif) Faire cuire la courgette coupée en morceaux dans un peu d’eau salée La mixer et mélanger avec le carré frais et […]
3-4 tomates pelées 1-2 cs d’el-razhout 200g de steack haché 1/2 oignon 1 oeuf sel Faire cuire l’oignon émincé, la tomate, l’épice et un peu d’eau jusqu’à réduction de la sauce Pendant ce temps faire des boulettes avec la viande hachée salée Faire cuire les boulettes dans la sauce, en ayant pris soin de remettre un peu d’eau Retourner régulièrement […]
Pour 2 jours: 1 morceau de potiron 1 cs de maïzena 2 cc de cacao maigre 2 portions de son: 2 cs de son de blé et 4 cs de son d’avoine 2 oeufs 1 yaourt nature 0% 2 petits suisses 0% 2-3 cs d’édulcorant de cuisson (selon gout) Arôme de rhum 1 sachet de levure Faire cuire le potiron, […]
un morceau de potiron cuit 2 oeufs durs 4 cornichons un peu de Mayonnaise DUKAN 1 tomate une poignée de dés de jambon fumé ou dinde fumée sel, poivre Mélanger tous les ingrédients coupés en petits morceaux. Saler, poivrer Ma note dukanienne: voici ma salade pour demain à midi. Possibilité de remplacer le potiron par un autre légume comme la […]
