Des gnognos des kikis ^^ oui mais sans gluten Pour 2-3 personnes: 300g de pommes de terre 100g de mix pâtissier n°1 sans gluten sel, muscade Épluchez vos pommes de terre, rincez les et mettez les à cuire dans de l’eau salée. Une fois tièdes, faire une purée et incorporer la totalité de la farine et pétrissez afin d’obtenir une […]
Mamou n’est pas là et normalement je ne cuisine pas le poisson dans ce cas là! Pas de poisson sans court-bouillon et pas de court-bouillon de poisson sans ma maman! Na! Sauf que ma maman le sait donc avant de partir elle avait mis de côté sa marinade ^^ Là c’est sur que ça aide Alors ni une ni deux […]
Mon fils adore le riz cantonais, dès que l’on va au chinois, c’est pour demander du riz cantonais! Sauf que cette fois ci, j’ai décidé de le faire moi même ^^ C’est toujours meilleur fait maison. Mais parfois plus rapide d’acheter après les courses. Le saviez vous? Que le riz cantonnais n’est qu’une pure invention? Qu’il n’existe pas en Chine […]
3 – 4 pots de yaourt: 1 sachet de riz hyperprotéiné * 3 pots de lait écrémé 1/2cc d’agar-agar * 2 cs de baies de goji * 2 cs d’édulcorant * 1 dose de poudre hyperprotéinée * Plonger les grains de riz dans de l’eau bouillante sucrée, faire cuire 10 minutes puis jeter l’eau et ajouter le lait avec tous […]
Dans la série “Fais moi une barre de céréales” de Clara, voici les dernières barres de céréales que je lui ai faite: à la pomme séchée et aux graines. Pour 9 barres 75g de flocons d’avoine, sans gluten 50g de mélange de graines et fruits secs sans sel ajouté 25g noix de pécan caramélisé 25g de noisette en poudre 20cl […]
Suite au listing des placards, j’ai retrouvé plusieurs aliments arrivant en fin de péremption Et il y avait la fameuse boite de haricots blancs. Et le gâteau de bowl & spoon, que j’ai légèrement adapté Avez vous déjà mangé un gâteau de patate douce? Si oui, vous y trouverez ici le même genre de texture, avec ce gâteau. Et un […]
Pour vider mes placards, j’ai voulu utiliser des tortillas que j’avais acheté, il y a un moment. Je sais que Kylian adore manger “ces petits trucs là” donc j’ai convenu de faire des fajitas pour lui faire la surprise ce soir là ^^ Il y aurait donc juste eu à faire la viande… quand une envie de faire le tortillas […]
Je cherchais une recette de crêpes sans gluten, bien que j’en avais déjà fait sans le savoir à la fécule de maïs, quand je suis tombée sur la recette de Végébon et c’était super j’avais tout ce qu’il faut… tout sauf le blender pour moudre les graines de lin… C’est peut être le détail qui tue, et qui fait que […]
Il y a quelque temps c’était l’anniversaire des deux petits et Kylian n’a pas manqué de me faire savoir qu’il fallait faire un gâteau “au chocolat” pour l’occasion! Un pour son frère et un pour lui. Il était déjà tard ce jour là pour me lancer dans la confection d’un super gâteau 3D et surtout déjà 15h30 pour obtenir un […]
Ça fait un petit moment qu’il traine dans mon frigo un fond de dakatine, dans une période sans gluten mais aussi de vide placard, j’ai donc décidé de m’attaquer à ce petit pot et je peux vous dire qu’il y en a qui ne se sont pas fait prier pour lécher la cuillère. A manger comme sauce d’accompagnement ou ajouter […]
Encore une recette d’outre tombe, elle date de fin d’année dernière. Ma maman a plusieurs périodes de “railleries” quand elle est chez moi, loin de son Alsace et de ses bienfaits. Et l’une d’entre elles, c’est l’absence de quetsches ici ou à des prix exorbitants alors que si elle était chez elle, elle en aurait eu à quelques euros le […]
Une tortillas de patatas est une omelette, épaisse, garnie de pommes de terre frits et typiquement espagnole. On l’agrémente souvent d’oignons. Elle se mange comme plat, accompagnée d’une salade. Je vous propose une version express par son absence de pommes de terre qu’il aurait fallu cuire et allégée car malgré la présence de chips pour remplacer les pommes de […]
