Les dés sont jetés, ce soir ca sera cassolette…qui dit cassolette dit farine, qui dit cassolette dit beurre, qui dit cassolette dit gruyère MAIS qui dit un max de protéines, dit pas de farine, pas de beurre et encore moins de gruyère … mais plutôt des oeufs et de la moutarde Donc prenons une recette de cassolette et améliorons la […]
Recette rapide sans trop de surveillance… Après avoir nettoyé, dégraissé votre poulet, faites le mariner dans un peu de vin , sel, poivre et aromates de votre choix Placer le poulet dans un plat allant au four avec la marinade et beaucoup de jus de citron (j’ai utilisé du jus de citron déjà pressé en bouteille) Mettre au four Ayé […]
2 christophines blanches (elles lachent moins d’eau que les vertes) un peu de Béchamel 2 steacks hachés ou 200g 1 portion de son (1 cs son blé et 2 cs son d’avoine mixé) (facultatif) sel, poivre, persil, 1/2 oignon Nettoyer les christophines à la brosse et les couper en 2 Retirer le “noyau” et la partie très blanche Faire cuire […]
1 aubergine (ici une aubergine blanche et violette ^^) 2 steacks hachées sel, poivre, persil, oignon, ail…une épice au choix un peu de gruyere rapé allégé Couper en 2 ou un petit chapeau comme pour la tomate farcie et videz là Faire revenir la chair d’aubergine émincé quelques minutes dans une poele avec l’oignon émincé, sel, poivre, el raz hanout […]
2 oeufs sel, poivre, persil… Casser 2 oeufs dans une poele anti-adhésive ou légèrement huilé a l’aide d’un sopalin huilé. Salé, poivré… Laisser cuire a feu doux jusqu’a ce que le blanc soit cuit Ma note dukanienne: Rien extraordinaire comme recette voir meme idiot de la mettre en ligne mais bon, on y pense pas forcement et y’a rien de […]
3 merguez 1 cs de maïzena 1 oeuf 1 carré frais 0% Faire griller les merguez et les couper en morceaux, que l’on mélangera avec les autres ingrédients Remplir les ramequins siliconés Ma note dukanienne: vos merguez sont trop seches? avec ces tartelettes le probleme ne se pose plus et c’est bon ^^ Possibilité d’ajouter du gruyere
Poisson mariné au citron 1 cs maïzena 1 oeuf 1 carré frais 0% Mélanger tous les ingrédients et former les galettes Ma note dukanienne: J’ai trouvé ca un peu sec mais accompagné de moutarde, c’est tres bien passé. Une préférence aux galettes au maquereaux
1 morceau de dos de cabillaud jus de citron vert 1/2 échalotte sel, poivre, gingembre en poudre, ail en poudre Demander du poisson frais à votre poissonnier ou si vous l’achetez au supermarché au rayon poisson, n’hésitez pas a le mettre au congelateur 24h avant de l’utiliser Couper le cabillaud en petits morceaux. Ne pas mixer, vous perdriez le gout […]
1 boite de sardines au piment 1 portion de son mixé (2 cs de son d’avoine et 1 cs de son de blé) 1 oeuf 1 cs fromage blanc 0% 1 cs de champignons émincés 1 cc d’échalotte émincée Retirer les arrets ou non de la sardine, suivant votre préférence et faire égoutter pour éliminer au maximum l’huile. Mélanger avec […]
POIDS DE DÉPART DE LA PHASE CROISIÈRE: 73.3kg Je vais bientôt entamé ma phase de croisière avec déjà devant tout là-bas des icebergs de prévu et donc des inondations de cales…mais on retira l’eau au fur et a mesure ^^ On va partir sur une base de 5 PL/5 PP PL: Jour 1: matin: oeuf cocotte au jambon et 1 […]
1 portion de son mixé (2 cs de son d’avoine et 1 cs de son de blé) 1 cs de fromage blanc 0% 1 oeuf 3 merguez (toléré) 1/2 oignon sel, poivre Faire griller les merguez Pendant ce temps, dans un bol mélanger les autres ingrédients (le blanc de l’oeuf battu en neige) et ajouter les merguez coupées en morceaux […]
1 cuisse de poulet 30g de fromage allégé: ici 15g de gruyere rapé et 15g de bridelight (toléré = 30g de fromage 6%) un jus de citron 1 carré frais 0% 1 cs vin blanc (toléré = 3 cs de vin blanc ou rouge) sel, poivre quelques champignons 1 oignon épices de votre choix Faire mariné le poulet dégraissé, nettoyé, […]
