Pour 6 parts (1 part = 1 toléré) 1l de lait écrémé 3 oeufs 90g de maïzena 3-4 cs d’édulcorant de cuisson 1 cs d’arôme de vanille gousse de vanille Préparation : Prendre une petite partie (entre 20 et 30ml) du lait et le mélanger à la maïzena. Mélanger les œufs avec le sucre puis y ajouter le mélange lait-maïzena. […]
Préparer la marinade la veille en mélangeant : la moutarde, le jus de citron et les oignons émincés finement (ici 1cuisse = 1 oignon). Salez et poivrez. Coupez votre poulet en morceaux, nettoyé (ici 2 cuisses de poulet) puis badigeonner-le avec la marinade. Laissez reposer au réfrigérateur. Dans une sauteuse, faites dorer les morceaux de poulet a feu vif. Réservez […]
1 escalope 1 champignon frais (possibilité de faire avec des champignons en conserve) 1 tranche de viande de grison 1 oignon, 1/2 cube de bouillon, poivre, ail, sel Salé, poivré l’escalope Préparer la farce en faisant revenir les oignons dans un peu d’eau et le cube de bouillon Ajouter les champignons et le grison coupés en morceaux Pendant ce temps […]
Idée sympathique pour un apéritif ou entrée avec une petite salade lorsque vous recevez des invitées ^^ 1 escalope de dinde par personne 1 tranche de jambon par escalope cancoillotte (toléré) Saler, poivrer votre escalope, a laquelle on ajoute sur une face et le fromage (ici cancoillotte), ensuite le jambon Rouler l’escalope et piquer ou ficeler la et mettre au […]
2-3 gros champignons frais du carré frais ail et fines herbes 0% Nettoyer et éplucher les champignons, sans retirer le pied Le farcir de carré frais et mettre au four jusqu’a ce que ca prenne un peu de couleur Ma note dukanienne: Ca peut faire une bonne accompagnement d’une viande en sauce ou un apéritif original quand on a des […]
300 g de viande hachée 5% 50 g de carottes 50 g de céleri 50 g d’oignon 300 g de tomates en dès et pelées ½ verre de vin blanc sec un peu de bouillon de boeuf dégraissé persil, ciselé sel, poivre Dans une sauteuse, faire revenir la viande hachée et bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à ce […]
Pour 4 personnes 4 grosses courgettes 6 steacks hachés Oignons, ail, persil, sel, poivre… Couper 3 courgettes dans la longueur après les avoir bien nettoyer, étant donné que la peau de la courgette pourra etre manger. Evider les courgettes et conserver la pulpe dans une casserole, et y ajouter la derniere courgette coupée en morceaux Mettre un fond d’eau dans […]
3 oeufs 2 petits suisses arôme de banane ou autre 1 cc de lait écrémé en poudre (limité) de l’édulcorant Battez les blancs en neige Dans un autre bol mélanger les jaunes d’oeufs, l’édulcorant, le lait en poudre et petit suisses. Ajouter les blancs en neige et mélanger doucement. Mettre au frais. Une variante sans toléré: est de remplacer le […]
Pour 2 personnes: du boeuf bourguignon coupé en morceaux un bouillon: oignon piqué de clou de girofle, thym, feuille de laurier, cube dégraissé, poivre 2 poignées de rondelles de carotte boite de champignons 4 cs de vin rouge (toléré) 1 cs de maïzena (toléré) Faire cuire le boeuf dans le bouillon pendant au moins 1h30 Le bouillon aura réduit, y […]
Pour 2 personnes 1 boite de champignons 2 poignées de rondelles de carottes(autorisé mais limité) de la viande nettoyé ( ici veau) 1 oignon, clou de girofle, thym, sel, poivre, feuille de laurier 2 cs vin blanc (toléré) 1 cs maïzena (toléré) 2 cs creme liquide allégé 3% (toléré) 1 jaune oeuf Faire cuire la viande dans l’eau préalablement bouilli […]
POIDS DE DEPART DE LA PHASE CROISIERE: 73.9kg S1: (PL) 31.08: coucou, ma phase de croisiere a débuté maintenant depuis 2jours et ca a été l’orgie dans ma cuisine tout le week end ^^ poulet basquaise, couscous royal avec poulet grillé, merguez (dégraissées) et des boulettes orientales, glace au yaourt sans sorbetiere, pizza et rougail de merguez…Et pour ce midi, […]
50 cl de lait écrémé 2 oeufs 1 cs arôme de vanille 2 cs édulcorant de cuisson 3 feuilles de Gélatine Mettre les feuilles de gélatine dans un peu d’eau pour la ramollir Chauffer le lait, ajouter l’édulcorant et la vanille Ajouter la gélatine et les oeufs hors du feu Mettre la préparation dans un moule siliconé ou petits ramequins […]
