Il y a quelque temps, ma “soeur” me proposait cette recette… à faire bien évidemment un jour où elle serait dans le coin lol Mais pas de chance pour elle, ça m’a pris comme ça et elle n’étais pas là… Le malheur des uns, fait le bonheur des autres… (ventres) Pour 8 boulettes: 250 g veau haché 150 g de […]
4 cuisses de poulet avec dos 2 cs de mélange caraïbes 1 cs de moutarde ancienne 5 cs de sauce chien 3 gousses d’ail, dégermées et écrasées 1 oignon, émincé 2 pommes Dégraisser le poulet en conservant la peau, et le faire mariner au moins 1h avec tous les autres ingrédients sauf les pommes Trancher les pommes, […]
Pour 4 nems croustillants des feuilles filo * 100g de raclette, coupée en petits morceaux 75g de lardons maigre 11%MG 1 petit oignon, émincé 1 pomme, coupée en petits dès de huile d’olive tomate basilic du cumin en graines Dans un saladier, mélanger l’oignon, pomme, raclette, cumin et lardons Couper les feuilles filo en 2 à l’aide d’un ciseau […]
Vous avez déjà bu du planteur? En tous les cas certainement pas celui de ma tante… Une merveille. Je ne suis pas alcoolique pour un sou mais celui là, il passe plus que bien… Et c’est surtout parce que l’on ne ressent pas du tout l’alcool… justement. Attention un vrai trompe oeil et du coup on en boit, en […]
A Noël (oui oui ça fait plus de 3 mois de retard… mais vaut mieux tard que jamais, surtout qu’il n’est pas nécessaire d’attendre les prochaines fêtes pour tenter cette recette ^^), j’ai servi de la polenta. Test dangereux surtout que j’en avais jamais mangé et les autres non plus. Pour compliquer encore plus les choses, on était pas […]
1 coq, coupé en morceaux 20cl de vinaigre de canne à sucre 20cl de sauce soja light 3-4 gousses d’ail, dégermées et écrasées 1 morceau de gingembre, râpé 1 cs de graines de coriandre entière La veille: Faire mariner le coq avec tous les autres ingrédients. Mettre au frais Le lendemain: Mettre le tout dans l’autocuiseur et faire cuire 50mn […]
6-7 rosaces: 2-3 pommes de terre Fleurs d’épices Salade bonheur de l’huile d’olive du sel, poivre Trancher très finement les pommes de terre. Préchauffer à 180-190° C Mettre le cercle (14 cm de diamètre)* sur la feuille de cuisson, posée sur la plaque du four et le papier et disposer des rondelles de pommes de terre en rosace en […]
Ça fait des mois que ma collègue Myriam m’a donné du bissap rouge séché et je n’avais pas encore eu l’occasion de l’utiliser. Je vous propose aujourd’hui sa recette du jus de bissap Le bissap est nommé fleurs d’oseille du Guinée pour certains et pour d’autres fleurs d’hibiscus. Sous le nom de bissap (origine Wolof) en Afrique subsaharienne ou […]
Je vous ai proposé il y a quelque temps la pâte magique de Darna, je vous avez signalé dans la recette que vous pouviez l’utilisé de différentes manières et en voici l’une d’elle: les pâtés Maman avait préparé la viande pour faire des pâtés mais la flemme d’aller faire la pâte brisée l’a prise, du coup ni une ni deux, […]
Le mafé est un plat typique du Sénégal, il peut être cuisiner au poulet, au bœuf. Étant donné qu’il faut utiliser de la pâte d’arachide, j’ai préféré utiliser du poulet pour “alléger” le plat en cas d’extra à un régime. Recette inconcevable pour certains au régime, pour d’autres, la question ne se pose même pas, si vous suivez le […]
Il faut que je mange mieux me dit il… mais tous les matins, je vois ses céréales 100% sucre et 100% grasse dans son bol de lait… sans parler du nutella 100% huile de colza (><) Moi je dis NON NON et NON!!! On commence par les muesli, ensuite je m’attaquerai au nutella ensuite ^^ Pour 500g de muesli: 300g […]
Pour 1 personne: Caviar d’aubergine: 1 aubergine 1 tomate du basilic, ciselé 1 gousse d’ail, écrasée du sel de Guérande du poivre de Jamaïque Pour le crumble: 2 vache kiri 35g de farine 35g de chapelure 1 psiiit d’huile d’olive Préchauffer le four à 200°C Caviar d’aubergine: Couper l’aubergine en 2 dans le sens de la longueur, taillé et salé, […]
