Salade de harengs saur… une salade tellement banale à la maison, que j’ai jamais pensé vous la poster. Alors quand Mamou nous en a fait, ni une ni deux, j’ai pensé à vous prendre une photo pour l’occasion et d’y ajouter bien évidemment la recette. du hareng fumé sec des carottes 1 oignon de l’huile d’olive du vinaigre (ou encore […]
Pain au protifar : 6 dose de protifar 2 cs de lait écremé en poudre 1 oeuf 2 cs de fromage blanc 1cc de levure épices au choix, sel Garniture: garniture de votre choix: steack haché, laitue tomate oignon et Ketchup dukan Mélanger les ingrédients et laisser reposer le pain 30mn avant de le faire cuire. Faire une forme allongée […]
Mais il n’y a pas que du froid sur la table, également des entrées chaudes Pour commencer, aujourd’hui je vous propose les tartes ou friands: Tarte aux poireaux sur lit de boudin blanc Tarte aux poireaux sur lit de boudin blanc Tarte à la morue de Lynou Tarte a la morue de Lynou Friand jambon/fromage de Ktya Friand jambon fromage […]
1 Pâte à crêpes au protifar arôme au choix et édulcorant (pour des pancakes sucrés) ou épices et protéines (pour des pancakes salés) Faire un petit “tas” de pâte, retournée le pancake quand il commence a bullé Le mot en plus: Régime Dukan: Je préfère de très très loin mes Pancakes DUKAN #2 au son, il n’y a pas photo […]
1L de lait écrémé 4CS bombées d’édulcorant (pour les fans de sucré, cela ne sera surement pas suffisant, ça l’est pour moi 1CS d’arôme vanille (ou autre selon vos gouts) un sachet d’Agar-agar (2g) 3 œufs Dans une casserole, faire bouillir le lait, l’arôme, l’agar-agar et l’édulcorant. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Quand le mélange lacté bout, […]
Pour la pâte : 2 blanc d’oeufs 1 oeuf 2 cs de Protifar 3 cs de lait écrémé levure sel Pour la garniture : allumette de jambon ou autre 2 carré frais un jaune d’oeuf Préparer la pâte, puis verser la moitié dans un petit moule, mélanger les allumettes de jambon, les carrés frais et le jaune d’oeuf, et verser […]
1 chou fleur cru ou 1kg de chou-fleur congelé du lait écrémé sel, poivre, muscade gruyère râpé allégé (toléré – facultatif) Faire cuire le chou-fleur (après l’avoir effeuillé, nettoyé et coupé en morceaux) jusqu’à cuisson Mixer le chou-fleur en purée et ajouter lait, sel, poivre, muscade et gruyère si vous souhaitez en mettre [son] Ajouter votre portion de son mixé […]
3 oeufs 3-4 tranches de saumon fumé Casser les oeufs dans la poêle anti-adhésive et ajouter le saumon Plier les oeufs au saumon en 2, une fois les oeufs cuits au fond de la poêle mais au dessus encore crémeux et finir la cuisson Le mot en plus… Pas besoin de sel, avec le saumon fumé. Possibilité d’agrémenter d’oignons émincés, […]
Pour une pâte de 900gr environ (soit 4 pates): 360gr de farine (260g de farine complète et 100g de farine blanche) 360gr de petits-suisses 0% (soit 6 pots) 180gr de beurre ramolli allégé 40% 1 belle pincée de sel Mettre le tout dans la MAP (ou à la cuillère en bois si vous n’avez pas de MAP) et finir a […]
une bolognaise un fond de tarte au son 1 cs de concoillotte Mettre la bolognaise sur le fond de tarte. Ajouter la concoillotte mélangé au lait et mettre au four Mon mot en plus… La concoillote à la particularité d’être crémeuse (en plus d’être l’un des fromages les moins gras) et que beaucoup plus agréable que le gruyère allégé qui […]
Je vous l’annonçais il y a quelques jours, mardi dernier j’ai été convié à la découvrir la cuisine coréenne Tout simplement une bonne surprise Car la cuisine chinoise je connais La cuisine japonaise je connais Et encore là, je ne connais que ce qu’on nous fait découvrir ici en occident Sur place la découverte culinaire doit être considérable car […]
Pour 2 personnes 3 blancs de poireaux 400 gr de noix de st Jacques 2 bouillons cubes dégraissés 1 CS de maïzena 25 cl de lait 1 CC de curry 1 CS de vin blanc 1 CC de zeste de citron 1 gousse d’ail Coupez très finement les blancs de poireaux, passez-les sous l’eau et déposez-les dans une sauteuse. Dans […]
