Pour 50cl de vinaigrette 12,5cl d’huile (mélange d’olives et 4 huiles) 25cl d’eau 1 cs de maïzena 5cl de vinaigre de vin rouge 1 cube de volaille dégraissé 1 cs de raifort rémoulade Raifalsa poivre ciboulette 1 oignon rouge 2 cs de fromage blanc 0% Ciselé la ciboulette et hacher finement l’oignon Dans une casserole, battre la maïzena, poivre, cube […]
Je vous présente l’un de mes derniers partenaires du blog: le barbecue COBB Qu’a t il de spécial? Rien… Mise à part le fait qu’il s’agit d’un barbecue à charbon que l’on peut utiliser CHEZ SOI Ben oui, comme tous les barbecues… Non non, chez soi, A L’INTÉRIEUR de chez soi A l’origine de la conception de cet appareil il […]
1 rosbif 2-3 gousses d’ail dégermés sel, poivre Incisez à plusieurs endroit le rosbif et introduire des morceaux d’ail coupé de part et d’autres Salez, poivrez et faire revenir le rosbif dans votre poêle anti-adhésive, sans ajout de matière grasse Puis cuire dans une cocotte à couvert pendant 15mn par 500g (mon rosbif faisait 1kg soit 30mn de cuisson) Une […]
1 courgette du poulet émietté du curry 1 tomate mozzarella light 4 bâtons de surimi crème fraîche 4% fromage râpé bridelight sel, poivre matériel: un plat à cake Couper la courgettes en fines lamelles et les faire bouillir 5 minutes. Réserver Faire cuire le poulet avec le curry. Une fois les lamelles de courgettes refroidies, les mettre au fond du […]
Si vous saviez depuis combien de temps, je me devais de faire cette recette! Merci à Mimi d’être venue avec mes cobayes ses enfants durant une semaine, ce qui m’a permis de faire des recettes par milliers ^^ Certes avec retard de publication mais publication quand même 😉 du Riz vinaigré du thon des feuilles de nori Préparer […]
1 ananas frais 1 gousse de vanille Éplucher et couper l’ananas en morceaux, en ayant pris soin de retirer le cœur Faire dorer dans une pôele anti-adhésive, sans ajout de matière grasse, avec la gousse fendue et grattée jusqu’à ce que l’ananas caramélise dans son propre sucre Dessert diététique compatible avec tous les régimes autorisant les fruits: Dukan (conso), […]
1kg de viande de bourguignon 2 verres de vin rouge 2 verres d’eau 200g de lardons fumés allégés à 11%MG sel, poivre 2 oignons rouges 1 oignon 1 clou de girofle origan, thym feuille de laurier des olives vertes coriandre Faire mariner la viande dégraissée avec le vin, les oignons rouges émincés finement, sel, poivre, le bouquet garni et […]
Ça faisait un moment que mes amies me bassinaient avec ce cheesecake! Mais quand la plus anglaise des 2 m’a affirmé avoir trouvé un équivalent (moins bon certainement mais acceptable) du cheesecake londonien (bonne référence, non?), je me suis laissée tenter au test Bon j’avoue qu’une réduction de 50% à en plus aider à mettre la main au porte-feuille étant […]
Le lait ribot est un lait fermenté, appellation venant de la Bretagne. Selon sa fermentation, il est nommé lassi en Inde, buttermilk en Angleterre ou Etats-Unis etc… Le lait fermenté peut être consommé nature, sans ajout. Il peut être intégré dans des recettes salées ou sucrées, chaudes ou froides Très faible en matière grasse, il est l’équivalent du lait écrémé […]
Saumon mariné à la moutarde raifort: 400 g de saumon frais coupés en morceaux 1 oignon émincé finement 5 cs de moutarde douce au Raifort d’Alsace 4 cs de sirop d’érable 4 cs de jus de citron 1 cc de sel quelques feuilles de coriandre ciselées Mélangez tous les ingrédients (sauf le saumon) Ajoutez le, dans la marinade. Couvrez-le bien. […]
Avec un peu de retard, je vous présente encore un partenaire: Eden Webshops Spécialiste des couteaux, lampes de poche, jumelles et bien plus encore depuis 1999.. Les couteaux de cuisine Eden Quality font partie de la marque propre du groupe KATO qui la vend en exclusivité dans ses boutiques en ligne. Nous nous procurons ces couteaux directement chez des […]
1 magret de canard cru 5 baies en graines sel Concasser les graines et ajouter le sel Faire mariner le magret au moins 6h avant cuisson Dans une poêle chaude, poser le magret coté peau, pendant 10mn à feu doux Retirer le surplus de gras et retourner le magret Laisser cuire 5mn pour une cuisson saignant ou 8mn pour […]
