Pour une portion 1 grosse pomme de terre de l’huile Faire bouillir de l’eau. Pendant ce temps, pelez la pomme de terre, rincez la et coupez la en forme de frites. Faire cuire les frites dans l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez les. Faire chauffer 2 cm d’huile dans une poêle. Et faire dorer les frites, jusqu’à ce qu’elles […]
Pour 1 moule cake: 2 grosses tomates ananas thym ail en poudre 1 abaisse de pâte feuilletée moutarde à l’ancienne Couper les tomates des rondelles dans le sens de la largeur, en ayant pris la peine de les épépiner Couvrir un moule de papier de cuisson et couvrir de tomates superposées les unes sur les autres thym, ail, au […]
1kg de poitrine de veau maigre 1 cs de moutarde 1 cc de mélange de 5 baies 1/2 cube de volaille 25cl d’eau 1 cc de maïzena Faire revenir le veau Une fois bien doré, ajouter l’oignon émincé l’ail Délayer le fond de veau dans un fond d’eau et l’ajouter au veau, avec les baies concassés et la moutarde. […]
1 volume de riz vénéré Riso Gallo 1 filet d’huile d’olive 1,5 volume d’eau 1 cube de volaille dégraissé 1 oignon émincé finement Porter à ébullition le volume d’eau avec le cube. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile à feu doux pour qu’il ne brule pas, puis le riz (non rincé) jusqu’à ce que les grains soient translucides. […]
Quentin vient de m’envoyer mon premier colis de blogueurs En rentrant chez moi, je trouve une grosse boite sur la table Intriguée, n’ayant rien commandé, j’ai été surprise de découvrir les produits Ligne de Béghin Say, envoyé par Quentin (j’avais complétement oublié que j’avais accepté de recevoir ce colis) Il contient: Ligne aux extraits de plantes de Stévia morceaux blancs: […]
250g de haricots rouges 1 grosse boite de tomates pelées 500g de viande hachée * 2 oignons 2 gousses d’ail 12,5 cl de bouillon de boeuf un filet d’huile * (facultatif) 1 cc pleine de chili en poudre 1 cc de graines de cumin 1 cc d’origan Aux cuistots anonymes 2 poivrons verts quelques gouttes de sauce pimenté […]
Fruits de saison de votre choix vinaigre de noix de coco au sucre de canne 1 filet d’huile d’olive Mélange 4 épices maison gousse de vanille 1cs de rhum * sucre ou Edulcorant vanillé (facultatif) jus de citron vert Laver, éplucher, re-laver les fruits et coupez les en morceaux (selon la grosseur que vous les appréciez) Arroser de jus […]
4 oeufs 100 g de sucre * 2 petits suisses entier 130 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 cs de sirop d’érable 1 cc de mélange pour pain d’épices Aux cuistots anonymes ½ cc de cannelle Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. […]
Préparation du veau 1,5kg de poitrine de veau 3 carottes 1 gros oignon 4 clous de girofle 1 bouquet garni: persil, laurier et thym 3 gousses d’ail dégermées 20 cl de vin blanc 2 cube de volaille dégraissés poivre Dans une cocotte, mettre tous les ingrédients et recouvrir d’eau Porter à ébullition et faire cuire à feu doux pendant 1h30 […]
200g de dos de cabillaud, coupé gros en morceaux 10 cl de lait de coco 1 tomate, coupée en morceaux 200g de champignons frais, épluchés et lavés jus de citron vert 1 oignon, émincé 1 pincée de gingembre en poudre 1cc de curry en poudre 1 cs de nuoc nam coriandre ciselé 1 filet d’huile d’olive Dans une […]
1 volume de riz 2 volumes d’eau 1 oignon émincé 1 ou 2 cubes de volaille dégraissé curcuma 1 cc ou plus d’origan Aux cuistots anonymes Faire revenir l’oignon émincé Faire chauffer l’eau avec le cube avec le curcuma Dans le plat, le riz avec l’origan. Ajouter l’oignon. Verser le bouillon à 210°C (thermostat 7) pendant 45 min à […]
Pour 4 personnes Cuisson : 5 min Marinade : 1 nuit 400 gr de poulet 1 gousse d’ail hachée 3 CS de gingembre 10 cl de sauce soja 15 cl de lait coco 2 CS de miel 70 gr de beurre de cacahuète 1 CS curry 1 cc cumin 1 cc curcuma 1 cc citronnelle (j’en ai pas mis perso) […]
