4 rumsteack 1 tomate coupée en brunoises 1/2 oignon émincé finement 2 gousses d’ail écrasées persil frais 1 petit bout de piment antillais sel, poivre Faire mariner la viande avec l’ensemble des ingrédients Gratter la marinade et faire grillé sur le grill Dans un plat, mettre la marinade et une fois la viande cuite, baignez la dans la marinade, en […]
12 tranches de poitrine de porc ou 6 épaisses maigre 6 cs de concentré de tomates 3 cs de sirop d’agave 3 cs de sauce soja 1 cs pleine d’épices tex mex lafeeregime 1 cs de vinaigre de vin 1 cs de sauce piquante chinoise Faire mariner la viande avec tous les ingrédients la veille ou au moins 4h avant […]
150 g de chocolat noir 230 g de farine 70g de maïzena 60 g de cacao en poudre 1 bloc de tofu soyeux (340g) 250 ml de lait * 125 ml de sirop d’agave 1 cc d’extrait de vanille 1 sachet de levure chimique un peu de rhum Préchauffer le four à 200°C Mélanger les poudres entre elles: farine, maïzena, […]
50g de maïzena 50g de farine 500g de faisselle 0% 3 oeufs (2 entiers dont 1 blanc monté en neige) arôme vanille Mélanger tous les ingrédients et mettre dans un plat siliconé Bien filmé le plat et placez le dans votre autocuiseur en position vapeur pendant 40mn Le mot en plus… Servir avec de la Confiture de fruits rouges sans […]
1kg de tendrons de veau maigre 1 gros oignon émincé 1 filet d’huile d’olives 1 yaourt nature 1/2 botte de coriandre fraiche ciselée 1 ou 2 poivrons verts Marinade 4 gousses d’ail 1 oignon 1 yaourt nature 1 cc de massalé 1 cc de curcuma 1 cc de cannelle en poudre “Aux cuistots anonymes“ 1 cc de cumin 1 […]
1 concombre (ou plus) 2 gousses d’ail écrasées 1 jus de citron sel et poivre Couper le concombre à l’aide d’une mendoline Et ajouter les autres ingrédients Le mot en plus… Je pensais vous l’avoir déjà proposé comme recette, c’est tellement rapide et banale que je n’avais jamais pris la peine d’en prendre une photo alors que dès que les […]
Pour 3-4 personnes 250g de lentilles blondes 250g d’épinards surgelés 1 gros oignon coupé grossièrement 1 filet d’huile d’olives 3 gousses d’ails pilées dans un peu d’eau 2cs de curry “Aux cuistots anonymes“ 2cc de curcuma 1cc pleine de cumin en graines 2 tomates très mures sel Laver les lentilles. Les mettre dans une cocotte avec 3 volume d’eau, le […]
1 paquet de biscuits sans sucre émietté 1 tofu soyeux 2 oeufs 2cs de maïzena édulcorant liquide 60g de beurre plantafin 1/2cc de cannelle 1cc d’extrait de vanille Mélanger les biscuits, la cannelle et le beurre fondu. Tapisser le fond du moule avec ce mélange en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Mettre au réfrigérateur. Battre le tofu au […]
12 feuilles de lasagnes 400g d’épinards fraiche 170g de saumon fumé 400g de fromage blanc 0% égoutté + 3 cs de fromage blanc (pour la dernière couche) 1 oeuf 1cc de muscade “Aux cuistots anonymes“ sel, poivre parmesan un peu de lait Préchauffer le four à 200°C Faire cuire à la vapeur les épinards: 4mn en autocuiseur Mélanger les […]
1 volume de riz basmati complet 2 volumes d’eau 1 cube de volaille dégraissé 700g de champignons frais 1 oignon 1cc de cannelle en poudre ou 1 bâton de cannelle 1cc de cardamone en poudre 1cc de cumin en poudre 4 clous de girofle Émincer très finement les oignons. Faire revenir les oignons dans un sauteuse (perso je n’en […]
180g de riz rond BIO 1 boite de lait de coco de 400ml 60cl de lait écrémé 80g d’édulcorant en poudre * 1cc de cardamone 1/2cc de cannelle “Aux cuistots anonymes“ 1/2cc de gingembre 1/3cc de muscade “Aux cuistots anonymes“ Mettre le tout dans la cuve de la MAP et mettre en position confiture, relancer un 2e cycle jusqu’à ce […]
1 magret de canard cru sel ou gros sel herbes séchées et épices de ton choix: paprika, cumin, coriandre, herbes de provence (ici zeste de citron et herbes de provence et pain d’épice en poudre “Aux cuistots anonymes” avec origan “Aux cuistots anonymes” et herbes de provence) Mélanger épices, herbes de votre choix avec le sel, couvrir le magret du […]
