Je l’ai découvert le mois dernier dans Santé magazine donc forcément je vous fais un check ici Il se dit plus vert, plus équilibré et bien entendu plus efficace Les grands principes: Toujours nos 4 phases: Attaque: 3 à 5 jours. Protéines animales (viandes maigres, poissons, laitage et produits laitiers 0%) et végétales (tofu, seitan…) dit PA. Minimum 1.5l d’eau […]
1 boîte de lait concentré non-sucré maison écrémé (entre 300-400ml) 300 g de farine 2 gros oeufs 75 g de beurre ramolli 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre * 1 citron bio (son zeste et son jus) graines de pavot “Aux cuistots anonymes“ Séparez les jaunes des blancs Faire monter les […]
180g de riz rond BIO 1L de lait écrémé 80g d’édulcorant en poudre * 1/2 gousse de vanille fendue Mettre le tout dans la cuve de la MAP et mettre en position confiture, relancer un 2e cycle et l’arrêter lorsque la minuterie est à 50mn restante Le mot en plus… Très très bien, je pensais inventer la lune mais d’autres […]
250g de farine complète 210g de sirop d’agave 20cl de lait écrémé 1 sachet de levure 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de sel 2 cc de 4 épices maison 1/2cc de cardamone (ou anis vert) arôme miel Mélanger le sirop d’agave avec le lait tiède Ajouter la farine et laisser reposer 1 à 2h au frigo Préchauffer le four […]
1cc de cannelle “Aux cuistots anonymes“ 1/2 cc de gingembre 1/3 de muscade “Aux cuistots anonymes“ 3-4 clous de girofle Mixer tous les épices et mettre en pot Le mot en plus… Ajuster les ingrédients en fonction de votre palais Utilisez ce mélange épicé pour les préparations de viande ou de pâtisserie Inspiré de la recette du placard d’Elle […]
250g de purée de potiron 1 cs de farine de maïs un peu de sucre un Caramel au fructose gousses de vanille 1 dizaine de pruneaux lichette de rhum Faire cuire le potiron au micro-onde, coupé en morceaux, pendant 15mn. Vérifier la cuisson Préchauffer le four à 180°C et y mettre un grand plat avec de l’eau Faire mariner […]
200g de purée de potiron 2 oeufs 80g de farine de maïs 45g de fructose * 90g de compote de pomme/abricot 200 ml de lait écrémé 1 cc de levure chimique du rhum Préchauffer le four à 180°C Cuire le potiron, épluché, coupé en morceaux dans un plat allant au micro-onde, pendant au moins 15mn (ou à l’eau mais […]
1 poulet fumé ou boucané maison 1 sachet d’olives vertes dénoyautées 1/2 botte de coriandre, persil fraiches 1cc de curcuma et 1cc de gingembre 1 citron des champignons frais sel, poivre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cs de maïzena Désaler les olives en faisant blanchir 10mn à l’eau. Égoutter. Réserver. Découper le poulet en morceaux. Réserver Faire revenir […]
Pour 2 Personnes 4 poires 60g de chocolat noir 20g de sucre * 1 filet d’huile végétal quelques amandes effilées (facultatif) Éplucher les poires en les laissant entières et sans retirez les queues. Verser le sucre dans une casserole, ajouter 30 cl d’eau et mélanger pour dissoudre le sucre. Poser les poires debout dans la casserole et les faire cuire […]
1 petite boite de haricots blancs égouttés 1/2 carottes * coupées en brunoises 1 petit oignon émincé 1 gousse d’ail écrasé 1 branche de coriandre fraiche 1cs de concentré de tomates 1 pincée de raz al hanout et de cumin sel, poivre Faire revenir les oignons dans un fond d’eau, avec les carottes Ajouter le concentré de tomates, l’ail, les […]
2 volumes de lentilles corail (250g) 6 volumes d’eau chaude coriandre fraiche lardons fumés maigre * 1 oignon ail en poudre 300g de potiron 1 cc de cumin en graines 1 cc de paprika en poudre Cuire le potiron coupé en morceaux au micro-onde, pendant 10-15mn (vérifier cuisson) Faire revenir les oignons émincés avec les lardons (sans ajout d’huile) […]
80gr d’amandes en poudre 2 blanc d’oeufs 2 cs d’huile végétal (facultatif si mangés le jour même) 50gr de sucre * confiture de votre choix * Mélanger l’ensemble des ingrédients et mettre dans des petites caissettes ou mini moules faire cuire 15min a 180° (faire attention à la cuisson ça va vite). Laisser refroidir Recouvrir de confiture. Le mot en […]
