2 gros poulets Marinade au choix: oignons ail citron poivre thym épice à poulet un reste de concentré de tomate 1 bouillon de poule émietté sel Boucan: épices d’herbes de provence feuille de bois d’Indes, laurier pain rassi pelures d’oignons, légumes Faire mariner les poulets coupés en 2 dans la marinade (mélanger tous les ingrédients avec un peu d’eau), la […]
2 concombres assez gros la farce 600g de viande hachées * épices à tajine 1 oignon et ail émincés 1 oeuf bouillon 1 grosse boite de tomates pelées ras el houten thym, laurier, persil sel & poivre 1 poivron rouge coupé en petits morceaux Préparer le bouillon, en faisant mijoter tous les ingrédients à feu doux Éplucher les concombres et […]
quelques bonbons caramel sans sucre 25 cl de lait écrémé 30 à 50g d’édulcorant en poudre 2 jaunes d’œuf 1 gousse de vanille Préchauffer le four à 160°C Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendu et les graines Pendant ce temps, faire fondre les bonbons dans un bol allant au micro-onde pendant 1mn (relancer 30s si tout […]
Pour 4-5 personnes 2kg de plat de cote de boeuf maigre 1 bouquet garni 1 oignon 2 clou de girofle 1 cs de maïzena 2 cubes de boeuf dégraissé des poivrons Dégraisser votre boeuf si nécessaire Nettoyer, et faire bouillir dans une eau froide pendant 5mn après ébullition Jeter l’eau contenant les écumes Remettre de l’eau de manière a recouvrir […]
1 petite boite de conserve de haricots rouges (250g poids égoutté) * 1 petite boite de conserve de lentilles (250g poids égoutté) 1 petite boite de tomates pelées et leur jus 1 oignon haché 2 gousses d’ail 1 morceaux de gingembre râpés 2 petits suisses 0% 2 cc de cumin en grains 2 cc de paprika 2 cc de […]
120g de baies de goji 1 cs de fructose / 25g d’édulcorant en poudre / 1/2 cs de sucre * (selon régime) 1 cc d’agar-agar arôme vanille gousse de vanille 180g d’eau Chauffer l’eau Dans la MAP, mettre tous les ingrédients et mettre sur le programme confiture Mettre la confiture en pot stérilisé Le mot en plus… trop bonne […]
Pour 5 personnes 5 oeufs 1 boite à sardines sans huile du son d’avoine mixé 1 oeuf battu en omelette chapelure * huile d’olive Faire cuire les 5 oeufs en oeufs durs pendant 12mn dans une eau bouillante. Retirer l’eau, mettre de l’eau froide et écaler les oeufs. Couper les en 2 et retirer les jaunes. Réserver dans un saladier […]
1 pâte feuilletée 4-5 galettes d’épinards en branches surgelés béchamel allégée * 2 oeufs un peu de gruyère * 1 jaune d’oeuf ou lait Cuire les épinards à la vapeur (selon indication sur le sachet). Assaisonner. Laisser refroidir Cuire 2 oeufs dans une eau bouillante pendant 12mn. Poser sous eau froide. Écaler les oeufs. Préparer une béchamel allégée comme […]
1 ou 2 cc de farine de pois chiche 2 verre de lait écrémé sel, poivre, muscade Tous mélanger dans une casserole et mettre sur le feu, jusqu’à épaississement Trop liquide, ajouter un peu de farine, trop compacte, ajouter un peu de lait Le mot en plus… La béchamel obtenue à une couleur jaune liée a la farine, elle même […]
1 yaourt 0% 1 pot de lait écrémé en poudre 1L de lait écrémé confiture de fruits rouges sans sucre maison Chauffer 50cl de lait Mélanger le lait froid avec le yaourt et ajouter le lait chaud (pas bouillant) Dans chaque pot, mettre 1 ou 2 cs de confiture (selon votre convenance) et ajouter délicatement le lait par dessus Procéder […]
du fructose Mettre plusieurs cuillères à soupe de fructose dans une casserole, a sec. Laisser caraméliser, remuer en agitant la casserole légèrement, laisser le caramel se faire tout seul. Une fois le caramel obtenu, faire ce que vous avez prévu de faire avec Le mot en plus… J’avais jamais fait de caramel avant, et je pensai que c’était plus compliqué […]
300g de fruits rouges 40cl de jus de pommes 2g d’agar-agar 10g de fructose (facultatif) * Le tout dans la MAP et laisser cuire Le mot en plus… Faut aimer les fruits rouges car y’a beaucoup de petits pépins. A bon entendeur Vous pouvez bien évidemment varier les gout en remplaçant les fruits rouges par un ou d’autres fruits […]
