Pour 5-6 personnes 1L de bouillon de poulet dégraissé 1 boite de tomates pelées 1 chorizo de 250g 5-6 escalopes de poulet 2 oignons 3-4 gousses d’ail persil Émincé les oignons, écrasé l’ail, ciselé le persil, coupé les escalopes et tomates en morceaux et tranché le chorizo. Réserver. Dans une cocotte, faire revenir le chorizo (sans matière grasse). Retirer au […]
1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf Préchauffer le four à 200°C Découper la pâte feuilletée en 4, 6, 8 parts, selon vos besoins Rouler à partir de la partie la plus large vers la pointe Placer sur une feuille sulfurisée ou plaque en silicone Badigeonner de jaune d’oeuf et hop au four C’est bon quand c’est bien dorer Le mot […]
Pour 2 verrines: 30 cl de lait de coco 1 gousse de vanille 20g de sucre 1 feuille de gélatine arôme crème fraiche Faire tremper la feuille de gélatine dans un peu d’eau froide Faire chauffer le lait de coco avec la gousse de vanille fendue à feu doux, pour faire le tout infuser Ajouter le sucre et l’arôme, puis […]
100g de Petit-Billy 100g de jambon (pour moi mélange de jambon blanc et jambon cru) 1 cc de moutarde à l’ancienne Mixer le jambon Le mélangé avec le Petit-Billy avec la moutarde Servir Le mot en plus… Ne surtout pas saler Ici c’est mangé avec un croissant express fait maison Le Petit-Billy est un fromage de chèvre. Plus d’info Ici […]
Pour 2 personnes 500g de st jacques décongelés 250g de champignons 2 cs de crème fraiche 2 cc de moutarde 20cl de vin 2 cs de farine 2 jaunes d’oeuf 125g d’amande en poudre 1 bouquet garni Pocher 2mn les st jacques dans très peu d’eau avec le bouquet garni. Égoutter. Réserver le bouillon. Faire revenir les st jacques dans […]
Voilà je commence avec une amie, puis une autre looool ma phase 1 Du 21/11/2011 au 18/12/2011 Poids: 82.5kg (le week-end a été un peu brutal lol) Objectif du livre: -8kg (ben j’espère bien!) Conseil: Prenez vous en photo dans un vêtement, que vous remettrez dans 1 mois (21/11: J’ai pas eu le temps de le faire ce matin…) N’oubliez […]
1 courgette géante 1 oignon Pour la suite les quantités sont à adapter en fonction de la grosseur de votre courgette lardons et/ou jambon du lait des oeufs du gruyère Poser votre courgette, de manière qu’elle tient sur elle même Couper un graaaaaaaaand chapeau, sans atteindre pour autant les extrémités et vider la chair. Réserver. Faire revenir les lardons et/ […]
1 jarret de porc frais 1 gros oignon 3 gousses d’ail 300g de lentilles 100g de lardons de bacon 3% 4-5 carottes 2-3 cube de bouillon de pot au feu thym, persil poivre Faire revenir les lardons (sans huile) dans une cocotte en fonte Préchauffer le four à 200°C Pendant ce temps émincé l’oignon, ail, ciselé le persil et couper […]
500g de st jacques décongelés 125g de champignons 1 cs de crème fraiche 1 cs de farine coriandre fraiche 1 bouquet garni Pocher 2mn les st jacques dans très peu d’eau avec le bouquet garni Faire revenir les st jacques dans une goutte d’huile d’olive 4-5mn dans une poêle. Réserver dans une assiette. Faire revenir les champignons dans cette même […]
2 petites pommes de terre 80g de camembert de la ciboulette sel, poivre, muscade 1 oeuf Cuire les pommes de terre à l’eau Pendant ce temps: ciseler la ciboulette, couper en morceaux le fromage (en conservant ou non la croute). Réserver. Eplucher les pommes de terre Dans un bol, écraser les pommes de terre et ajouter les autres ingrédients, vous […]
2 poulets 2 citrons Farce 1: 2 petites échalotes 1 bouquet de persil 1 boursin ail et fines herbes 1 bouquet de ciboulettes sel & poivre Farce 2: 2 petites échalotes 100g de beurre allégé 41% 1 cs de curry 1 cs de ras elhout sel & poivre 1 bouquet de coriandre fraiche Mélange: 2 bouquets garnis 1 oignon 4 […]
courgettes rondes 1 oeuf par courgette ronde quelques lardons 1 oignon 2 cs de son d’avoine sel, poivre Couper un chapeau a la courgette (au niveau de la pointe) et videz la. Réserver la chair Dans une poele, faire revenir les lardons, puis ajouter les oignons émincés Une fois dorée (si vous avez pris des lardons de porc maigre) ou […]
