Blanquette de veau: 1kg de veau 2 cs de son d’avoine (mixé) 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 gros oignon 500g de champignons clous de girofle Pour la confection des chaussons 1 pâte feuilletée 120g de gruyère 1 jaune d’oeuf Préparer la blanquette comme décrit Ici Préchauffer le four à 200°C Etaler la pate feuilletée et la coupé en […]
1 pâte sablée 1 pudding power vanille 50 cl de lait écrémé 2kg de quetches édulcorant vanillé édulcorant liquide ou en poudre de cuisson 4 feuilles de gélatine Préchauffer le four à 180°C Laver, équeuter, couper en 2, dénoyauter, mettre dans un plat allant au four, chair ers le haut Une fois finie, saupoudrer d’édulcorant vanillé et mettre le tout […]
1kg de crevettes 200g de lardons 2 oignons Cives 2 gousses d’ail Un bouquet garni : thym, lauriers, bois d’inde, persil 3 belles tomates bien mûres piment (j’ai remplacé par de la sauce chinoise piquante) Sel, poivre. Dombrés : farine eau tiède sel Dans une grande cocotte, faire revenir les lardons Ajouter les oignons et les cives émincés. Puis ajouter […]
blanquette de veau: 1kg de veau 2 cs de son d’avoine (mixé) 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 gros oignon 500g de champignons clous de girofle Par personne 1 oeuf un peu de gruyere Préparer la blanquette comme décrit Ici Par personne, dans un ramequin ajouter l’oeuf à la blanquette refroidie, bien mélanger Recouvrir de gruyere et enfourner jusqu’à […]
1 pâte brisée Quelques lardons (facultatif) 1 camembert 4 œufs 3 cs de crème fraîche 20 g de gruyère râpé 2 carrés de fromage fondu (type kiri) 20 g de Philadelphia Sel poivre Faire préchauffer four 210 degré (therm 7). Étaler la pâte dans un moule. Y déposer les lardons et le camembert coupé en tranches. Casser et battre les […]
Pour 1 personne 180g de thon émietté 1 cs de farine 2 cs d’eau 62.5g de poudre d’amande cive ou ciboulette persil sel & poivre Préchauffer le four à 200°C Ciselé la ciboulette et le persil Mélanger tous les ingrédients (sauf la poudre d’amande) Mettre la poudre d’amande dans une assiette Former les croquettes et les roulés dans la poudre […]
10 cl de jus d’orange frais 10 cl de jus de pamplemousse frais 10 cl de jus d’ananas 1 citron Presser le citron et mélanger tous les jus Le mot en plus… Prendre des jus 100% Pur Jus Régime Dukan: pourrez remplacer votre portion de fruit du jour Chrononutrition: très bon remède pour les constipés, à prendre au moment du […]
200g de viande haché de veau 1 petite tomate coriandre 1 petit oignon sel & poivre Couper la tomate en petits morceaux, ciselé la coriandre et émincé finement l’oignon Mélanger tous les ingrédients et former des boulettes Faire cuire dans une poêle anti-adhésive ou au four Le mot en plus… Régalez vous! Simple et parfumé grâce à la coriandre Vous […]
1kg de pomme de terre 2cs d’huile d’olive 1 cs de paprika Préchauffer le four à 220°C Dans un sac de congélation, y mettre l’huile et le paprika et mélanger. Éplucher, couper en frites les pommes de terre (les sécher avant) et les mettre dans le sac. Mélanger Mettre le tout sur une plaque de cuisson ou film […]
1 morceau de baguette (pour moi 60g) 15g de crème fraiche 80g de lardons* 1/2 oignon 80g de gruyère sel, poivre et muscade Préchauffer le four à 200°C Couper votre baguette en 2 dans le sens de la longueur Dans un bol, mélanger la crème avec le sel, poivre et muscade et “beurrer” le pain Recouvrir des lardons et oignon […]
80g de fromage de votre choix: ici raclette 1 cs de crème fraiche Faire fondre le fromage coupé en morceaux dans un bol au micro-onde, pendant 1mn Mélanger et ajouter la crème et remettre 30s au micro-onde Servir immédiatement Le mot en plus… Je me suis servie de cette sauce avec des pâtes. Oui oui vous lisez bien! J’ai mangé […]
Recette pour 1 personne : 2 pommes de terre 2 steaks hachés surgelés 1 oignon champignons (quantité selon les goûts) crème fraîche (2cs max) gruyère (50g max) Faire cuire vos 2 pommes de terre à l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient très molles (environ 20 minutes, si vous les coupez en morceaux) Pendant ce temps: faire revenir l’oignon dans un […]
