15 g de chocolat noir (52% de cacao min.) 20 g de graines ( au choix ) 2 pommes 2 cs de miel • Couper les fruits en morceaux ainsi que le chocolat . • Les mélanger et rajouter une cuillère à café miel . • Mettre dans un ramequin allant au four • Parsemer des graines préalablement broyées […]
1kg de veau 2 cs de son d’avoine (mixé) 1 bouquet garni (persil, laurier, thym) 1 gros oignon 500g de champignons clous de girofle Découper le veau en morceaux (en retirant l’excès de gras s’il yen a) Éplucher l’oignon et le piqué des clous de girofle Dans une grosse casserole, mettre le bouquet garni, l’oignon et la viande et recouvrir […]
Pour 3-4 personnes 4 bavettes de 180 g, 120 g d’échalotes, huile de pépins de raisin, 100 g de beurre, 30 cl de vin rouge corsé, 1 cuil. de persil haché, 1 pincée de sucre, sel, poivre. • Éplucher et ciseler les échalotes. • Assaisonner les bavettes. • Les poêler avec le beurre et l’huile. • Réserver les bavettes au […]
pomme de terre oignon Bouillon cube de volaille dégraissé ail / muscade fromage: un bout de chèvre, de gruyère, 1 vache qui rit des dès de Jambon Laver, éplucher et couper en petit ou moyen morceaux les pomme de terre (ça cuit plus vite) Mettre les oignons (moi surgelé) + pomme de terre + bouillon cube + de l’eau à […]
Après plus d’une semaine de congé, je me remet à la chrono Petit rappel: Morphotype rubens Méthode par morphotype (il existe la méthode en 3 phases) Poids ce matin: 81.9kg Objectif: le plus proche de mon poids le plus bas: 65kg mais un 60kg je prends aussi lol Et vous quel objectif avez vous? Comment s’est passé votre mois dernier? […]
1 verre de jus de pommes, 2gr d’agar-agar, 5 à 6 pommes, 4 cuillerées à soupe de sucre (chrono) ou édulcorant (régime Dukan) 1 cuillère à café de vanille. Faire chauffer l’agar-agar avec le jus de pommes. Ajouter le sucre et les pommes coupés en morceaux et la vanille. Maintenir la cuisson 3 mn. Mettre dans un moule à cake. […]
40 gr de blancs oeufs en poudre +180 gr eau pour reconstituer les blancs ou 8 blancs d’œufs frais 20 gr de cacao dégraissé 4 Bouchons d’édulcorant liquide Quelques gouttes d’arôme au choix 3o gr de graine de lin brun 150 gr de son d’avoine ou 10 c à soupe 60 gr de protifar Battre les blancs en neige Ajouter […]
2 pommes 1 ou 2 cs de sirop d’agave 1 sachet de sucre vanillé 80g de poudre d’amande Préchauffer le four à 200°C Épluchez, retirez le cœur de la pomme et tranchez les pommes. Réservez Mélanger le sirop d’agave avec la poudre d’amande sur un papier sulfurisé. Former une galette (plus ou moins épaisse selon votre envie)et recouvrir des tombes […]
2 pommes 2 cs de sirop d’agave sucre vanillé 80g d’amande en poudre Préchauffer le four à 200°C Mélanger 1 cs de sirop d’agave avec l’amande en poudre et former la pâte à crumble Couper les pommes en morceaux et mélanger avec l’autre cuillère a soupe de sirop d’agave et le sucre vanillé Passer les pommes aux pommes pour les […]
Ne jetez plus vos pelures de pommes mais faites en des chips. Valeurs nutritionnelles moyennes quasi nulles Pelures de pommes cannelle, sucre vanillé ou sel Préchauffer le four à 160°C Éplucher les pommes et mélanger les épluchures avec la cannelle Placer le tout sur un papier sulfurisé et mettre au four pendant 20mn Laisser refroidir avant de déguster Le mot […]
1 grand pot de crème épaisse 30% 4 oeufs 4 tranches de jambon un peu de gruyère râpé 1 pâte feuilletée toute prête Préchauffer le four à 200°C Précuire la pâte au four , préalablement piqué à la fourchette, pendant 10mn Pendant ce temps, mélanger la crème avec les oeufs Recouvrir la pâte précuite, avec le jambon coupé en morceaux, […]
Pour 4 personnes ou 4 gouters 8 cl d’eau 50-60g de sucre glace 80g de chocolat noir 70% de cacao minimum 30cl de lait de coco gousse de vanille Concasser le chocolat En attendant, faire un sirop avec l’eau et le sucre, mélanger le sucre pour bien le faire fondre dans l’eau et dès le début de l’ébullition, retirer du […]
