1 litre de lait écrémé 3 cs de vinaigre blanc 5 cs de lait en poudre un ou deux petit suisses 0% les pots de petits suisses vides rempli de lait écrémé Faire bouillir le litre de lait avec le lait en poudre, mélanger de temps en temps, sinon ça s’accroche au fond de la casserole et brule. Dès […]
25cl de lait 2 oeufs 1 cs de maïzena * 1/2 oignon 1 salade verte en sachet arôme fromage emmenthal sel & poivre muscade Émincer les oignons et les faire suer avec un peu d’eau avec les feuilles de salade émincées et dès de jambon. Cuisson jusqu’à que la salade perd du volume. Laisser refroidir. Réserver. Pendant ce temps, mélange […]
260 gr Son d’avoine moulu très fin 20 gr Lait écrème en poudre 12 gr Huile de colza 12 gr Levure 2 Œufs entiers 8 doses + 2 de Protifar pour fariner le plan de travail 1 grosse cuillère à soupe d’anis étoilé 2 bouchons d’édulcorant liquide 100 gr Eau de fleur d’oranger (voir d’après la consistance de la pâte, […]
40 gr de Protifar 30 gr de Maïzena * 60 ml d’eau 60 ml de lait écrémé liquide 2 oeufs 4 cs d’édulcorant en poudre ou 2 cs d’édulcorant liquide 2 cc de levure chimique arôme(s) de votre choix (j’ai mis vanille et beurre) Préchauffer le four à 180 °, Mettre à bouillir dans une casserole l’eau et le lait, […]
2 cuillères à café de Thym 1 cuillère à café de piment doux (j’adore quand c’est épicé) 2 cuillère à café de Ras el hanout (mélange d’épices marocain) 2 escalopes de poulet Mélanger tous les épices dans un bol. Vous pouvez aussi les mixer, moi non, question gain de temps… Disposer ce mélange sur une assiette et bien badigeonner les […]
1 lapin coupé en morceaux (ici 3 cuisses) 1 cube de volaille émietté 1 oignon sel & poivre crème à l’ail thym Dégraisser et nettoyer votre lapin et le mettre à cuire dans un plat allant au four avec le thym, le cube émietté et recouvrir à moitié d’eau pendant 30mn à 200°C. Retourner le lapin pour coloration uniforme Une […]
1 tomate 1 cs de concentré de tomate 1 poivron ou pour ma part 1 bonne poignée de poivrons tricolore surgelé sauce piquante ou piment rouge 1 oignon persil, thym et basilic sel & poivre arôme olives Faire suer les oignons émincés, persil, thym hachés dans un peu d’eau et ajouter le piment et les poivrons coupés en dès. Ajouter […]
volaille au choix (sur la photo de la 750g de dinde coupés en morceaux) 1 ou 2 yaourt nature battu (de préférence sauf exotisme souhaité) 3-4 gousses d’ail pilés 1 oignon ou échalote 1 jus de citron persil épices et arôme de votre choix sel & poivre Mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pendant au moins 2h, mais la […]
1 verre de coca zéro arôme érable édulcorant de cuisson (au gout) 2 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide Pendant ce temps, faire chauffer le coca, avec l’édulcorant et l’arôme. Une fois bien chaud, ajouter la gélatine et éteindre. Bien remuer et laisser prendre Une fois froid, mettre dans un pot ou petite […]
1 verre de vinaigrette hyperprotéinée 1 TÊTE d’ails Faire cuire les gousses d’ail, détachés les de la tête sans les éplucher et les mettre dans l’eau bouillante pendant 7-8mn suivant la grosseur des gousses. Les éplucher et les écraser à la fourchette et recouvrir de la vinaigrette, bien mélanger Personnellement je n’ai pas mixé, j’ai gardé tel quel, mais rien […]
Ingrédients (Pour 2 à 3 personnes mais vous pouvez manger la totalité du plat en admettant que vous ayant très faim!) : 2 à 3 blancs de poulet (selon grosseur) 1/2 cube de bouillon dégraissé 1 oignon moyen 1 ou 2 gousse d’ail 1 à 2 CS de baies de goji (selon phase) un peu de cumin 1 courgette (si […]
Ingrédients (pour 2 jours ou 2 personnes) Pour la pâte : 4 CS de son d’avoine 2 CS de son de blé 2 CS de protifar (ou 1 CS de maïzena mais ça rajoute un toléré) 1 à 2 CS de fromage blanc 0% (à vous de juger selon consistance de la pâte) La farce : 1/2 potimarron ou potiron […]
