tofu ferme herbes à potatoes Coupez le tofu comme des frites… il ne faut surtout pas qu’elles soient trop épaisses sinon ça prend un temps fou à cuire… Attendre que la poêle soit bien chaude chaude avant de les mettre et les faire griller. Attention, si votre poêle est bien chaude ça crame bien vite… Une fois qu’elles sont cuites, […]
2-3 escalopes de poulet julienne de légumes surgelée vermicelles de konjac champignons noirs déshydratés 1 oignon sauce soja du bouillon poivre Réhydrater les champignons en les faisant trempé dans de l’eau chaude pendant au moins 15mn, puis les émincés. Faire revenir les escalopes coupées en morceaux dans la sauce soja, puis ajouter la julienne de légumes, les champignons et le […]
2 brioches 550g de farine semi-complete 75g de tofu soyeux 2 oeufs battus 110g d’édulcorant en poudre 110g de beurre allégé 40% arôme de rhum 1cc d’arôme de vanille 25g de levure fraiche Dorure 1 jaune d’oeuf Mélanger tous les ingrédients dans la MAP (liquide au fond et solide au dessus) programme Pate Diviser la pate en 2 et chaque […]
dès de jambon 1/2 oignon 1 tofu soyeux ou ferme arôme crème fraiche 1/2 cube de volaille muscade, sel & poivre Faire revenir les oignons coupés en lamelles et les dès de jambon dans un fond d’eau avec le cube. Ajouter le tofu mixé avec l’arôme et laisser mijoter à feu très doux Rectifier l’assaisonnement avec la muscade, le sel […]
Pour 2-3 personnes 6 oeufs 3 pommes de terre un peu de lait écrémé 3 poignées d’épinard frais 1 gros oignon 60 à 90g de gruyere allégé (toléré) ou autre de votre choix (conso) sel, poivre Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau bouillante et une fois cuites les couper en rondelles Préchauffer le four […]
1 ou 2 pommes de terre par personne 40g de beurre allégé 40%MG Préchauffer le four a 200°C Éplucher et couper les pommes de terre en forme de frites Faire fondre le beurre a feu tres doux et mélanger le avec les frites sur un papier sulfurique ou feuille de cuisson et enfournez Retournez régulierement les frites pour que la […]
lait concentré sucré dukan 40g de noix de coco Mélanger le lait et la noix de coco de maniere à obtenir une grosse boule non liquide Former de petits rochers et les placer sur un papier sulfurisé et laisser prendre au frigo, plusieurs heures Ma note dukanienne: simple et bon
1 Pate à tarte salée au protifar non cuite 200g de viande hachée 1 tomate 1/2 boite de tomate pelée 30g de fromage bridelight 3% 1 oignon 1 tranche de jambon sel et poivre Mélanger la viande avec la tomate coupé en morceaux, oignon émincé, fromage, sel et poivre. Partager la farce en 3. Partager la pate en 2 et […]
3 pâtes feuilletées (ici) achetées ou una pate allégé faites maison (ici) jambon gruyère allégé 25 cl de lait 2 œufs moutarde Préchauffer le four à 200°C Dérouler toutes les pâtes et recouvrir de moutarde, jambon, gruyère et rouler à nouveau. Couper des tronçons et les placer les uns à coté des autres dans un moule rond en silicone (ici […]
Pour 4 personnes 4 pommes de terre 4 courgettes un reste de fromage blanc du lait écrémé 120g de gruyère allégé (toléré) ou 160g de gruyère (conso) sel, poivre, muscade Couper finement les pommes de terre et courgettes, préalablement épluchés et lavés Dans un plat allant au four, superposer une couche d’une courgette, une d’une pomme de terre, sel, poivre, […]
200g de fromage blanc 1càs de moutarde 2 oeufs 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge sel et poivre Épépinez les poivrons et retirez les graines et les morceaux blancs puis coupez les en morceaux. Mélangez le fromage blanc, la moutarde et les oeufs battus en omelette. Ajoutez les morceaux de légumes, salez et poivrez et mélangez puis versez […]
2 filets de sole 250 grammes de moules décortiquées 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 300 ml de lait écrémé 1 / 2 oignon gruyere (facultatif) En option: une poignée de crevettes sur le côté. Couper l’oignon en petits cubes et faire revenir avec le sel. Lorsque vous commencez à obtenir transparente ajouter les moules et incorporer la […]
