220g de speculoos sans sucre 100g de beurre (pas de l’allégé) fraises bioflan vanille 20 ml de lait écrémé édulcorant Emietter les sepculoos et ajouter le beurre fondu au micro-onde. Bien mélanger et tapisser un fond de cercle à patisserie d’une épaisseur de 1cm et mettre au frigo au moins pendant 1h Pendant ce temps, laver, équeuter et couper les […]
Pour 3 personnes 3 grosses courgettes longues 400g de viande hachée 100-200g de viande de veau (il m’en restait un morceau) thym, persil, sel, poivre 1 oignon émincé 3 portions de fromage allégé (toléré) Laver et couper les courgettes en 4 gros tronçons et les évidés Faire cuire la chair dans un fond d’eau. Que l’on égouttera (on conservera l’eau) […]
Garniture: 1 escalope de poulet 2 saucisses de poulet (toléré) 1 peu de citron 2 tranches de jambon Sauce: la moitié d’un yaourt persil, piment végétarien, ail, moutarde, jus de citron Poêler l’escalope de poulet. Réservé. Y mettre les saucisses coupées en rondelles avec un peu de citron, juste 2/3 min. Dans une assiette, couper l’escalope en morceaux, mettre les […]
1 fond de tarte de votre choix ou pâte feuilletée achetée (conso) 3 carottes râpées 4 carrés frais ail et fines herbes 0% 30cl de lait écrémé 3 oeufs lardons allégé (11%) 30g de gruyere allégé (toléré) 1 pincée de muscade Précuire le fond de tarte Pendant ce temps, faire revenir les lardons à la poêle (ce qui retirera le […]
2 cotes de veau des lardons allégés (11%) 1 papilotte de poulet paprika et tomate Du chou fleur surgelé quelques pommes de terre (conso) Mettre dans le sachet, la viande, lardons et épices. Bien mélanger et ajouter les légumes et pommes de terre coupées en morceaux. Fermer. Piquer le sachet. Mettre au four préchauffé à 200°C et cuire pendant 1h […]
court-bouillon de poisson/gambas 1 cs de maizena 30g de gruyere allégé un peu de lait écrémé Retirer le poisson et gambas du bouillon. Conservez le bouillon, auquel on ajoutera la maizena pour épaissir la sauce. Hachez grossierement le poisson et couper en morceaux ou pas les gambas et l’ajouter à la sauce. Mettre le tout dans un plat allant au […]
1 jaune d’oeuf 2cs de lait en poudre 2cs d’édulorant 1,5 cs de maîzena (toléré) 2 cs de lait à ajouter suite à la remarque de Maud (Merci) Mélangez tout les ingrédients au batteur. Versez dans des moules à muffins puis cuir 10 minutes à 180°. Sa note dukanienne: Ouahh, de super biscuits bien croquant encore jamais vu dans le […]
Julienne de légumes saumon frais 2 oeufs 1 petit suisse 1 cc de curry persil, ail, sel et poivre Dans un plat à gratin, déposer les légumes. émiétter le saumon frais par dessus. faire une sauce en mélangeant les autres ingrédients . recouvrir le plat avec du papier aluminium et mettre au four à 220° pdt 45 mn. Merci Adeline
boulettes de viandes 500g de viande hachée autant de galettes d’epinard surgelé que de boulettes de viande hachée 1 oignon émincé 1 oeuf épice ras elhout sauce épice kebab 1 petite boite de tomates concassé sel, poivre, thym Faire mijoté à petit feu les ingrédients de la sauce dans une grande casserole ou sauteuse Pendant ce temps confectionner les boulettes […]
1 pate à pizza de lynou (toléré) carre frais 1 ou 2 sylphide au chèvre (toléré) coulis de tomate steak haché 5 % bacon Faire revenir le bacon à la poêle quelques minutes, puis mettre tous les autres ingrédients. Mettre au four pour faire doré le tous sur la pate à pizza Sa note dukanienne: Un délice!!! a refaire mais […]
Pour 4 personnes 4 oeufs 8 c à s de fromage blanc à 0 % de MG 4 c à c de cacao en poudre dégraissé (toléré) 4 c à s de lait en poudre (limité) 4 c à c de stevia ou édulcorant Dans un saladier, cassez les oeufs et séparez les blanc des jaunes. Mélangez les jaunes d’oeufs […]
1 poulet entier dégraissé de la moutarde de l’herbes de Provence (ou autre) Recouvrir le poulet dégraissé de moutarde dans un plat allant au four, puis recouvrir d’herbes. Ajouter un peu d’eau au fond du plat Mettre au four pendant 1h à 180°C. Recouvrir le poulet lorsqu’il est doré d’une feuille d’alu Ma note dukanienne: plus la couche de moutarde […]
